茄子としし唐の揚げびたし
Omamama @Kazz0415
市販のめんつゆを使って簡単な副菜を♬ キンキンに冷やしてお酒のアテにも♡
このレシピの生い立ち
茄子としし唐があったので。揚げびたしは手間がかかる、、、と思っていましたが、電子レンジを使って揚げ焼きにする事でお手軽に。
茄子としし唐の揚げびたし
市販のめんつゆを使って簡単な副菜を♬ キンキンに冷やしてお酒のアテにも♡
このレシピの生い立ち
茄子としし唐があったので。揚げびたしは手間がかかる、、、と思っていましたが、電子レンジを使って揚げ焼きにする事でお手軽に。
作り方
- 1
茄子はところどころピーラーで皮を剥き、ヘタを取って乱切りに。塩水にしばらく漬けておく。
- 2
しし唐はヘタを切り落とし、包丁をところどころ刺して爆発防止の為に穴を開けておく。
- 3
●の調味料をタッパー又はボウルに入れて混ぜておく。
- 4
フライパンにごま油を熱し、水気を切った①と②を入れ、2〜3分じっくり焼き目を付けていく。
- 5
しんなりしたものから、③の調味料に漬けて完成！すぐに食べられます。もちろん冷やして食べても美味♡
コツ・ポイント
茄子はしんなりするのに割と時間がかかるので、レンチンして時短しています。是非生の生姜をすり下ろしたものを使用して下さい。
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ご飯のお供にも、お酒のあてにも最高です(*^-^*)揚げることでジューシーになり、和風の味付けをする事で旨さが増します♪
りょうママおかさん -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20765449
