味付け簡単♪茄子とししとうの揚げ浸し
Moepi☆ @cook_40051273
味付けはめんつゆで♪冷たく冷やして、夏にぴったりの一品です。
このレシピの生い立ち
旦那さんが、茄子の揚げ浸しが好きなのでついでにししとうも入れちゃいました。
味付け簡単♪茄子とししとうの揚げ浸し
味付けはめんつゆで♪冷たく冷やして、夏にぴったりの一品です。
このレシピの生い立ち
旦那さんが、茄子の揚げ浸しが好きなのでついでにししとうも入れちゃいました。
作り方
- 1
茄子は縦半分に切ります。そして5cm幅くらいに切り、格子に切り込みを入れます。ししとうは切り込みを入れて種を取ります。
- 2
茄子とししとうの水分をしっかりとキッチンペーパーで吸いとります。そして素揚げします。
- 3
調味料を全部混ぜます。茄子とししとうが熱いうちに調味料の中に入れて浸します。あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
- 4
お好みで鰹節をかけて下さいね♪
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コツ・ポイント
ししとうの種が気にならない人は、種は取らなくていいです。だけど、ししとうが爆発しないようにフォークでプスプス穴を空けて下さいね。
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