キウイのレアチーズケーキ♪

missmacky2000
missmacky2000 @cook_40021626

レアチーズケーキのトッピングにキウイをたっぷりと使いました!
ビタミンたっぷり、元気なケーキです♫
このレシピの生い立ち
ゼスプリキウイが沢山買ってあったので、レアチーズケーキに乗せてみました。
いつものケーキが可愛く豪華に見えます♫

キウイのレアチーズケーキ♪

レアチーズケーキのトッピングにキウイをたっぷりと使いました!
ビタミンたっぷり、元気なケーキです♫
このレシピの生い立ち
ゼスプリキウイが沢山買ってあったので、レアチーズケーキに乗せてみました。
いつものケーキが可愛く豪華に見えます♫

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材料

18cm丸型
  1. クリームチーズ 200g
  2. 砂糖 70g
  3. 飲むヨーグルトヨーグルト 100cc
  4. レモン 大さじ1
  5. 生クリーム 200cc
  6. 粉ゼラチン 5g
  7. 大さじ2
  8. ボトム(なくてもOK) お好きなレシピ
  9. ○ビスケット又はクッキー 適量
  10. ○溶かしバター 適量
  11. ゼスプリキウイ(グリーン) 3個

作り方

  1. 1

    好きなボトムを用意する。
    私はフープロにクッキーを入れ砕き、溶かしバターを混ぜ、マッシャーで型に敷き詰めます。

  2. 2

    ボトムを敷いた型に、キウイ1個の皮を剥き、横半分に切ってからスライスし、型の側面に貼り付けて、冷蔵庫に入れておく。

  3. 3

    クリームチーズは常温におくか、レンジで少し温めて柔らかくしておく。
    水を入れた容器にゼラチンを振り入れふやかしておく。

  4. 4

    ボウルにクリームチーズを入れ柔らかく混ぜ、砂糖の2/3を入れ混ぜ、ヨーグルト→レモン汁を入れ、その都度良く混ぜる。

  5. 5

    別のボウルで生クリームと残りの砂糖を3分立てにする。
    ゆるいトロっとした状態です。

  6. 6

    レンジで20〜30秒(600W)加熱し溶かしたゼラチンをチーズのボウルへ入れ良く混ぜ、生クリームも混ぜ合わせる。

  7. 7

    型に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。
    型から抜いて、キウイ2個の皮を剥き、スライスしてケーキの上に飾る。

コツ・ポイント

ヨーグルトがなく、高さを出したかったので、手作りの飲むヨーグルトを使いました。
ボトムはお好きなものを使ってください。

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missmacky2000
missmacky2000 @cook_40021626
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4人家族でご飯作ってます。レシピは自分の記録用でもあります。レシピの分量や手順を時々見直したり追記、削ったりします。印刷してくださってる皆さま、ごめんなさい。
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