キウイのレアチーズケーキ♪

missmacky2000 @cook_40021626
レアチーズケーキのトッピングにキウイをたっぷりと使いました!
ビタミンたっぷり、元気なケーキです♫
このレシピの生い立ち
ゼスプリキウイが沢山買ってあったので、レアチーズケーキに乗せてみました。
いつものケーキが可愛く豪華に見えます♫
キウイのレアチーズケーキ♪
レアチーズケーキのトッピングにキウイをたっぷりと使いました!
ビタミンたっぷり、元気なケーキです♫
このレシピの生い立ち
ゼスプリキウイが沢山買ってあったので、レアチーズケーキに乗せてみました。
いつものケーキが可愛く豪華に見えます♫
作り方
- 1
好きなボトムを用意する。
私はフープロにクッキーを入れ砕き、溶かしバターを混ぜ、マッシャーで型に敷き詰めます。 - 2
ボトムを敷いた型に、キウイ1個の皮を剥き、横半分に切ってからスライスし、型の側面に貼り付けて、冷蔵庫に入れておく。
- 3
クリームチーズは常温におくか、レンジで少し温めて柔らかくしておく。
水を入れた容器にゼラチンを振り入れふやかしておく。 - 4
ボウルにクリームチーズを入れ柔らかく混ぜ、砂糖の2/3を入れ混ぜ、ヨーグルト→レモン汁を入れ、その都度良く混ぜる。
- 5
別のボウルで生クリームと残りの砂糖を3分立てにする。
ゆるいトロっとした状態です。 - 6
レンジで20〜30秒(600W)加熱し溶かしたゼラチンをチーズのボウルへ入れ良く混ぜ、生クリームも混ぜ合わせる。
- 7
型に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。
型から抜いて、キウイ2個の皮を剥き、スライスしてケーキの上に飾る。
コツ・ポイント
ヨーグルトがなく、高さを出したかったので、手作りの飲むヨーグルトを使いました。
ボトムはお好きなものを使ってください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20871120