きのこプルコギの韓国風焼うどん
徳山物産｜韓国レシピ @cook_40305906
きのこをたっぷり入れたプルコギを、焼うどんの上に贅沢トッピング！卵黄を甘口たれが絡んですき焼きのような味わいに。
このレシピの生い立ち
秋の旬食材きのこをたっぷり食べられるレシピです。ボリュームもあっておなかいっぱいになります。
きのこプルコギの韓国風焼うどん
きのこをたっぷり入れたプルコギを、焼うどんの上に贅沢トッピング！卵黄を甘口たれが絡んですき焼きのような味わいに。
このレシピの生い立ち
秋の旬食材きのこをたっぷり食べられるレシピです。ボリュームもあっておなかいっぱいになります。
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- 1
今回は「韓国式うどん」を使います
- 2
味付けには「プルコギのたれ」を使います。（市販の焼肉のたれでもOK）
- 3
【下準備①】
牛バラ肉にプルコギのたれをもみこんで漬けておく。 - 4
【下準備②】
玉ねぎとしいたけは薄切りに。舞茸としめじは根元を切ってバラバラにしておく。 - 5
鍋にお湯をわかしてうどんを茹でる。
- 6
うどんを茹でている間に、フライパンで牛肉を炒める。
- 7
牛肉に火が通ってきたら、きのこ類、玉ねぎを加えて炒める。
- 8
うどんが茹で上がったら水気を切って、具材を炒めているフライパンに投入。
- 9
うどんと具材をよく混ぜ合わせる。
- 10
器に盛りつけて、卵黄を盛り付けたら完成！
コツ・ポイント
プルコギのたれは、市販の焼肉のたれでも代用できます。ピリ辛がいいな～という方は、たれにコチュジャンなどを混ぜてもおいしいです。
つくれぽ
ずっともっと韓国の味。徳山物産がお届けする「おいしい韓国」レシピです！もっとお家で韓国料理を楽しんでいただきたい！そんなレシピをご紹介します。［HP］http://www.panga.co.jp/［ｲﾝｽﾀ］https://www.instagram.com/tokuyama_bussan/［ﾂｲｯﾀｰ］https://twitter.com/tokuyama_bussan
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