長芋を食べやすい大きさに切ります。

鍋に長芋と水を入れ、水がほとんど無くなるまで鍋を揺らしながら火を通します。

みりんを加え鍋の蓋をし更に火を通します。

チーズを加え溶かします。

しょう油・塩も加え混ぜたら完成です。