小麦粉なし★オートミールバナナケーキ
オートミールとバナナ消費に！健康的なお菓子で罪悪感も少ないですよー。ふんわりというよりもオートミールの食感を楽しめる感じ
このレシピの生い立ち
熟れたバナナと余ったオートミールをなんとかできて、簡単で健康的なお菓子を作ろうと適当にやったら美味しくできました〜。是非お試しくださいませ。
小麦粉なし★オートミールバナナケーキ
オートミールとバナナ消費に！健康的なお菓子で罪悪感も少ないですよー。ふんわりというよりもオートミールの食感を楽しめる感じ
このレシピの生い立ち
熟れたバナナと余ったオートミールをなんとかできて、簡単で健康的なお菓子を作ろうと適当にやったら美味しくできました〜。是非お試しくださいませ。
作り方
- 1
ケーキ型にクッキングシートを敷く。水分が多いレシピなので、底の抜けない型が良い。
-
- 2
オーブン予熱。190度。ケーキを入れたら170度に下げる。
- 3
バナナをボールに入れ、パイブレンダーやフォークなどで粗く潰す。
- 4
そのボールの中に卵、ラム酒を入れて小さなホィッパーなどで混ぜる。
- 5
別のボールで粉類を量りなから入れる。オートミール、ラカント、ベーキングパウダー。フォークなどで軽く混ぜる。
-
- 6
バナナミクスチャーのボールに粉類を少しずつ入れて混ぜる。最後にオリーブオイルを入れて混ぜる。
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- 7
型に入れて、10cm程の高さから数回落とす。中からかなり泡が出てきますので、ある程度繰り返す。その後アーモンドスライス。
- 8
オーブンに入れて、温度を170度に下げる。30分程度焼く。途中、焦げそうになったらアルミホイルで覆う。
- 9
私のオーブンは設定より温度が低いので、40分かかります。竹串チェック。
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- 10
焼き上がったらケーキクーラーに乗せて冷ます。この時、気にしないなら蜂蜜をハケで塗ると艶がでて嬉しい。
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- 11
竹串チェックで開いた穴は、少し残ったアーモンドスライスで隠せます。笑
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- 12
ある程度冷えたら、冷蔵庫に入れてしばらくおくとより美味しいですね。
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- 13
追記、オートミール150g使っておりますので、美味しいからって一度に食べないでくださいね！でもね、美味しいから・・・
コツ・ポイント
焼き時間はオーブン性能によります。また焦げないように良くチェックしてくださいね。飾りはアーモンドスライスなどの軽いものでないと沈みます。オートミールとアーモンドスライスがいいコンビネーションですから、アーモンドスライスは必須かな。
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