♪キャシーさんの幸せ天使ブラウニー♪

パティシエJunko
パティシエJunko @cook_40103721

私のカナダ人のホストマザーが作ってくれたブラウニー。衝撃的においしかったのでレシピを教えてもらいました。簡単材料7つ。
このレシピの生い立ち
ホストマザーが作ってくれたブラウニーの美味しさにあまりにも感動し、レシピを教えてもらいました。あれからかれこれ15年くらいでしょうか?様々な凝ったブラウニーも作りましたが、これが一番のお気に入り。

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材料

小さな天板1枚(または20cm角型や18㎝丸型ひとつ)
  1. ブラックチョコレート(板チョコ可) 175g
  2. バター 150g
  3. 砂糖(グラニュー糖) 175ml(150g )
  4. ニラ(あれば 小さじ1
  5. 2個 
  6. 小麦粉 250ml(130g)
  7. クルミ(粗く刻む) 125ml(30g)

作り方

  1. 1

    材料を全て先に計ると手際が良い。
    (クルミは粗く刻んでおく。)  

  2. 2

    鍋にチョコとバターを溶けやすい大きさに切って入れ、弱火にかけて溶かす。 

  3. 3

    溶け始めたら砂糖を入れ、完全に溶けたら火からおろしバニラを入れまぜる。10分さます。

  4. 4

    その間にオーブンを180度に予熱する。クッキングペーパーを敷く。(または天板に銀紙を敷いて少しバターを塗る。)

  5. 5

    卵を一つずつ加え泡だて器で混ぜる。

  6. 6

    小麦粉とクルミを入れ泡だて器で混ぜる。

  7. 7

    天板に流し込む。

  8. 8

    オーブン180℃で15分から20分焼く(中がまだちょっとしっとりしているくらいまで)

  9. 9

    オーブンから出して、冷ましてから切る。

  10. 10

    3段のアフタヌーンティー風プレートに飾ったらとってもオシャレ

  11. 11

    特別な機会にはフード用のステンシルで粉砂糖をかけてオシャレに

  12. 12

    友人宅でのホームウェディングに作らせてもらいました。

  13. 13

    アイスクリームを添えてもよく合います。
    (写真は友人のホームウェディングから)

コツ・ポイント

・簡単に美味しくできるので特にありません。
・天板が大きい場合はお好みの型でどうぞ

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フードでアートすることとベーキングが好きな管理栄養士&パティシエ♪世界中に友達がいるので、世界のおいしいレシピを習って家庭で作れるレシピにアレンジして公開しています。
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