Pasta rellena con calabaza y pollo (Mezzelune Italiana)
Pasta rellena con calabaza y pollo (Mezzelune Italiana)
Paso a paso
- 1
Envolver la calabaza o en este caso zapallo anco con aluminio
- 2
Cocinar al horno o aprovechar las brasas de la parrilla, cortar al medio con una cuchara retirar la pulpa, descartar cáscara y semillas
- 3
Poner en un hermético, desmenuzar el pollo, picar, mezclar
- 4
Cortar la cebolla dorar en sartén con un chorrito de aceite agregar
- 5
Poner el queso rallado y la cucharadita de canela, salpimentar
- 6
Cortar bien chiquito en cubitos el queso fresco, mezclar
- 7
Poner los discos para copetin en la mesada, agregar una cucharadita del relleno
- 8
Mojar los bordes, cerrar a mano, apretar con un tenedor o usar el aparatito para hacer empanadas
- 9
Se pueden freezar con el mismo separador que traen para que no se peguen o cocinar directamente en agua hirviendo
- 10
Si estaban en el freezer directamente se cocinan, no desfrizar
- 11
Cocinar hasta que suben, retirar con colador, emplatar con una base de queso rallado
- 12
Cubrir con una salsa no muy fuerte para que no tape el relleno de calabaza, puede ser una simple salsa de tomate licuado con una cucharada de queso crema o puré de tomate o lata de perita licuada con el queso crema, bien fresca, natural y condimentos
- 13
Espolvorear parmesano, regianito, comer caliente
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