ENSALADA: Auyama, Pepino, Rábano, Arándanos rojos deshidratados, aceite de coco y ajonjolí molido

Valentina Díaz
Valentina Díaz @alimentosvive

Estos ingredientes juntos superaron mis expectativas. Esta receta nace gracias a aprovechar lo que guardamos en la nevera para después, de seguro estará en mis recetas favoritas para volverla a repetir.

ENSALADA: Auyama, Pepino, Rábano, Arándanos rojos deshidratados, aceite de coco y ajonjolí molido

Estos ingredientes juntos superaron mis expectativas. Esta receta nace gracias a aprovechar lo que guardamos en la nevera para después, de seguro estará en mis recetas favoritas para volverla a repetir.

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Ingredientes

10min
2 raciones
  1. 1/2Auyama
  2. 1/2pepino
  3. 1Rábano
  4. 1 cucharaajonjolí triturado
  5. 1 cucharaAceite de coco
  6. 1 puñadoArándanos rojos deshidratados

Paso a paso

10min
  1. 1

    Cocinar al vapor la auyama con cáscara para luego de cocinada quitarsela más fácil (yo la dejo cocinar por 10 min)

  2. 2

    Mientras tanto picar Pepino y Rábano en tajadas y luego en 4

  3. 3

    Cuando esté lista la auyama le quitas la cáscara y picar en cuadros

  4. 4

    Mezclar todo

  5. 5

    Agregar los arándanos, el aceite de coco y el ajonjolí molido (yo lo triture en la licuadora) y a DISFRUTAR!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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