Torre vegetal
martalhanna @ByMartagourmet
La tradicional combinación de berenjena, zucchini y tomate, en una versión elegante y divertida, apta para entrada, guarnición o copetín.
Torre vegetal
La tradicional combinación de berenjena, zucchini y tomate, en una versión elegante y divertida, apta para entrada, guarnición o copetín.
Paso a paso
- 1
Piensa primero qué quieres preparar: una entrada (calcula 2 torres por persona y elige las B/Z/T más largos que anchos); un contorno (1 por plato y hortalizas más anchas que largas) o un copetín (2 bocados por persona, con las hortalizas lo más chicas y finas posibles).
- 2
Pela las berenjenas y córtalas en rebanadas de 1 cm aprox. (para copetín, más finas). Colócalas sobre una rejilla y espolvorea sal gruesa para que suelten jugo y amargura. Coloca un peso arriba para acelerar.
- 3
Haz lo mismo con los zucchini sin pelar y con apenas alguito de sal.
- 4
Calienta agua en una olla, haz una corte en forma de + en los tomates y sumérgelos 2 minutos. Retírales y pélalos. Procede a cortarlos en rebanadas finas. Haz otro tanto con la muzzarella.
- 5
Enciende el horno a 180º, y aceita una asadera (o usa rocío vegetal). Sacude las hortalizas para eliminar la sal y el agua y colócalas en la asadera. Pincela con aceite por arriba y cocínalas hasta dorar (más o menos, a gusto del consumidor).
- 6
Procede a armar las torres intercalando rodajas de berenjena, zuchini, tomate, muzzarella y algunas hojitas de albahaca. Comienza con las rebanadas más anchas y culmina con una chica. Modifica el orden para que no todas resulten iguales.
- 7
Llévalas a horno caliente unos minutos, hasta que se derrita la muzzarella. Si haces bocaditos para copetín, limita la cantidad de capas a una solo da c/cosa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A martalhanna le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/230876
Cocino desde los 5 años y amo cocinar.Nací en Mendoza, Argentina y me fui mudando a lo largo de los años, hasta recalar en Montevideo. Después de 9 años, de nuevo en Argentina, ahora en la preciosa provincia de San Luis.Me hicieron miembro del "Club del delantal". Gran honor! Gracias a todos, puesto que esto significa que les gusta lo que cocino. Gracias.
Leer más Recetas similares
-
Torre Napolitano con salsa de aceitunas
Una receta un poco larga pero divertida ! Es exquisita ! Espero les guste. #huevo
-
Torrecitas de zucchini
Una receta vegetariana deliciosa, saludable y súper fácil, puede ser acompañadas con una ensalada de lechuga y zanahoria hervida o arroz integral ;)
-
Rápido y rico 2
Cocinar es arte e imaginación . Ya tengo una similar publicada. Cuando estás fuera de la casa y llegas al mediodía y eres miembro de Cookpad 😊inmediatamente la mente vuela para hacer algo rápido, nutriente y rico.
-
PizzaMandi'o
La mandioca nunca falta en la mesa de los paraguayos; siempre acompaña un rico caldo de gallina, una tortilla, un bife coygûa, un asado o simplemente comer como mandi'o chiryry.Y preparar la pre- pizza con la mandioca es lo máximo. Sencillo, fácil con bordes crocante, exquisita por dentro y fuera. -
Zucchini relleno de atún. SIN TACC
Esta es una manera diferente de comer Zucchini. Es súper rica y fácil de preparar.Ideal para un almuerzo o cena liviana.
-
Croquetas de zucchini sin TACC
Esta receta nace del cambio de alimentación a la cual me vi forzada a hacer cuando me diagnosticaron de celiaquía (es una reacción del sistema inmunitario al consumo de gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno).En mi búsqueda por nuevos estilos de comida sugeridos por mi nutricionista, me incluyó zucchini como ingrediente fundamental en mis alimentos.Y este es el resultado.Espero que les guste.Lumi🌸 -
Ravioles al estilo Asu
Cumple 89 de mi mamá!! Cada una de las hijas lleva algo para compartir. Preparé una salsa especial para los ravioles y compartir en este día especial -
Pizza de vegetales
Los ingredientes y la preparación es para la base o masa, arriba podemos agregarle como una pizza normal los ingredientes que más gusten.
-
Caldo de pollo con zucchini
Es una exquisita sopa de pollo con zucchini. Especial para reforzar las defensas y comer rico!😋
-
Torta de Choclo. Chipa guazu Comida típica paraguaya
Es una comida típica paraguaya, muy sabrosa para los amantes del choclo
-
Mandioca (Yuca) a la provenzal
Este plato de entrada es especial para lucirte en las fiestas de fin de año o en cualquier ocasión!Va muy bien con una cerveza bien fría!No te vas a arrepentir!
-
-
Soufflé de zapallo y acelga. Bajas calorías 👌
Una cena liviana y saludable.. hecha a mi manera.. Yo usé los vegetales que tenía en la heladera... Podés agregar zanahoria, zucchini, berenjena etc.
-
Sopa paraguaya con crema de leche
La sopa paraguaya es una guarnición; es la única sopa solida del mundo, se hace con harina de maíz fresca o mezclando con harina de polenta; porque no en todos los países existe la harina de maíz fresca.
-
Sándwiches fritos
Exquisitez en minutos. Hace tiempo me pasaron esta receta hoy la hice para una reunión de amigas; y grande mi sorpresa cuando me dijeron "¿cómo hiciste la masa"? no se ha notado, ni sentido en la boca como un pan de sándwiches comprado. Mi sándwich terminó en segundos. -
Pollo al horno keto 🍗
#TeQuiero - Una opción deliciosa para la dieta cetogénica, baja en carbohidratos ♥️
-
Medialunas caseras!!
Ideales para la merienda, yo las hago para la venta y apenas salen se van como agua!
-
Cupcake marmolado
Esta receta es parte de mi inicio en el ramo de la pastelería. Mi marido y mis hijos aman este postre y gracias a ellos es que sigo incursionando en el amplio mundo de la Repostería. Espero les guste.
-
Tarta de choclo, jamón y queso
Una combinación perfecta para deleitar a toda la familia.. en más de una oportunidad me ha sacado de apuros.
-
Chipa de Almidón (Tradicional)
Lo primero cuando visites Paraguay te ofrecerán chipaaaaa a miiill, es típico de nuestra tierra, es deliciosa, en Semana Santa reúne a toda la familia desde el más pequeño hasta el más grande, todos colaboran y entre risas y carcajadas van amasando. En el interior del país se utiliza el tatakua (horno de barro) y la hoja de banano. Pero vamos con la receta!
-
-
Muffin de Queso
Los muffins se puede servir como entrada, ésta vez preparé para el desayuno, es muy fácil de hacer y es delicioso. Espero les guste :)
-
Mbeju vegano y gluten free
Es un plato típico en Paraguay esta receta es una versión vegana y apta para celíacos.Además súper barato y fácil
-
Brochetas de pollo y vegetales al horno
La combinación de vegetales pueden ser miles! Aquí una opción deliciosa! -
Torta de banana diferente
Hola! Esta es la primera receta que publico :) me encanta la banana y siempre busco nuevas recetas de torta de banana pero siempre me llama la atención que todas llevan la banana hecha puré, así que mi receta es un poco diferente
Angelica -
Ufff!!!
Ufff!! Qué calor!!! En mi país Paraguay; mantenerse en la cocina con la temperatura que llega a los 40° por espacio de 1h es imposible. Las recetas deben ser ligeras o de lo contrario una sale cocinada con su comida😥🥵. Y hoy realmente para el almuerzo hice una rápida, nutritiva y muy rica. #Delantaldorado. -
Mojicaipi a la Rosa
Es una combinación de mojito y caipirinha, porque lleva casacha y menta azúcar negra
-
Arroz kesú 🍚🇵🇾
Esta es una mis opciones favoritas para cena o como guarnición de algún almuerzo, es fácil de preparar y en poco tiempo, muy rica y liviana. A quien no le gusta el arroz? En mi país es un clásico el arroz quesú❣️
-
Arroz blanco reciclado
La idea es usar todo lo que se tenga, no tirar nada. Sobró 1 taza de arroz blanco del almuerzo anterior. Y empecé a mezclar con otros ingredientes y el resultado una tarta, torta salada para acompañar sopa de verduras u otra comida. En realidad sabrosa. -
Helado de leche vegetal (con mordida incluida)
Mis hijas APLV, la mayor ya recuperada, ahora la de 5 meses a punto de comenzar su alimentación.. Entonces todas las recetas sencillas pero ricas y divertidas para ellas ♥️
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/230876
Comentarios