🧆🧀🥔 Bocaditos de coliflor, papa y queso, al horno 🥔🧀🧆 Con un toque de cúrcuma y pimentón 😋

⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹
⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ @Gi_V

Tanto la papa como la coliflor son ingredientes de sabor suave, muy versátiles, sirviendo de acompañamiento a diversos platos. Estos bocaditos salados horneados tienen el original toque que aporta la cúrcuma fresca y el pimentón, que por supuesto son opcionales, pero realmente le quedan muy bien.

#Delantalglobal2024
#Recetasconcoliflor

🧆🧀🥔 Bocaditos de coliflor, papa y queso, al horno 🥔🧀🧆 Con un toque de cúrcuma y pimentón 😋

Tanto la papa como la coliflor son ingredientes de sabor suave, muy versátiles, sirviendo de acompañamiento a diversos platos. Estos bocaditos salados horneados tienen el original toque que aporta la cúrcuma fresca y el pimentón, que por supuesto son opcionales, pero realmente le quedan muy bien.

#Delantalglobal2024
#Recetasconcoliflor

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

  1. 500 gPapas (2 papas pequeñas)
  2. 200 gColiflor (sólo los arbolitos)
  3. 70 gQueso muzzarella rallado
  4. 50 gMaizena
  5. 1Huevo
  6. Cúrcuma fresca rallada a gusto
  7. Pimentón a gusto
  8. Sal y pimienta a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos las papas y las colocamos enteras y con cáscara en una olla con abundante agua con sal. Cocinamos hasta que al clavar un cuchillo en el centro este ingrese con facilidad.
    Retiramos, colamos y dejamos que se enfríen antes de retirar la cáscara. Se pueden hacer de un día para el otro.

  2. 2

    Lavamos bien la coliflor y cocinamos en abundante agua con sal hasta que estén tiernos pero sin desarmarse. Colamos, cortamos cocción en agua fría y reservamos en un colador para que no tengan exceso de agua.

  3. 3

    Una vez pelada la papa realizamos un puré. Añadimos la coliflor cortado en trozos medianos e integramos. Condimentamos con sal, pimienta, pimentón y cúrcuma fresca rallada. Añadimos el huevo y la maizena. La mezcla no debe estar caliente.

  4. 4
  5. 5

    Luego sumamos también la muzzarella rallada. Mezclamos hasta integrar.

  6. 6

    Con ayuda de una cuchara vamos tomando porciones de preparación y colocamos en una fuente de horno con papel manteca pincelado con aceite, dándoles forma rústica o también se les puede dar forma con las manos.

  7. 7

    Llevamos a horno moderado - fuerte (190°C) precalentado hasta que se dore la base y un poco la superficie. Aproximadamente tardará unos 30 minutos.

  8. 8

    Retirar, despegar del papel con espátula y servir calientes, acompañados de un rico aderezo como una mayonesa de ajo 😉. Quedan crocantitos por fuera, una delicia.
    Ideales para un picoteo, una vianda saludable o como acompañamiento de carnes.
    Fríos son muy ricos también

  9. 9
Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹
Mi pasión por la cocina le heredé de mi mamá, mi papá y mi abuela Coca ♥️.Desde chica que me gusta cocinar, siempre buscando nuevas recetas, investigando, creando...Si hay algo que aprendí, es que cocinar requiere paciencia, práctica y tiempo. Si no sale a la primera, hay que seguir intentando, no rendirse ni decepcionarse; evaluar qué pudo haber fallado y cómo modificarlo para la siguiente vez. Y consultar a otros nunca está demás, que nadie nace sabiendo.Me encanta que en esta comunidad todos comparten sus conocimientos, aprendí muchas cosas en el último tiempo, lo que me hizo crecer y crear cosas que antes ni imaginaba. Gracias a todos por su calidez 💕 y compañerismo."Cocinar con amor alimenta el alma"
Leer más

Comentarios (6)

Alejandro Cazzaniga Senyszyn
Alejandro Cazzaniga Senyszyn @cook_14368735
Hola las estoy haciendo ,el coliflor también se hace puré al integrarlo con la papa o va en pedazos ?

Recetas similares