Tarta de acelga al Garam Masala con jamón y base de papa (sin TACC)
Noelia Agaras @noeliagaretton
Me encanta este estilo de tarta para disminuir el consumo de harina.
Mi fuente es de 20×20 cm² aproximadamente.
Se puede comer como entrada o principal, por eso la variación de comensales.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la cebolla, reservar.
En una sartén, calentar parte del aceite, agregar la cebolla y salar. Mientras transparenta, cortar el morrón y picar el ajo. Luego, agregar morrón y ajo. Cuando esté cocido, reservar.
- 2
En la misma sartén, agregar el resto del aceite y saltear los champiñones. Reservar.
- 3
Batir los huevos con la mostaza y el Garam Masala.
- 4
Lavar, pelar y cortar la papa en rodajas finas. Yo lo hice con mandolina, pero sino con cuchillo bien afilado. Acomodar las rodajas en la base de las fuente.
- 5
Llevar a horno medio 10 minutos.
Mientras tanto, cortar la acelga con la mano.
Agregarla al batido de huevos junto con la preparación de cebolla y los champiñones.
- 6
Retirar la base de papa del horno. Ponerle las fetas de jamón por encima. Luego el relleno de acelga.
Espolvorear el queso rallado por encima.
Mandar a horno medio (180°C aproximadamente) entre 30 y 40 minutos.
Bon appétit!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Noelia Agaras le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy del Conurbano Bonaerense pero actualmente vivo en La Plata junto a mi esposo. Mi mamá siempre cocinó variado, así que le tomé el gusto a probar cosas nuevas, diferentes. ¡Cookpad fue un gran aliado! Y ahora la cuarentena nos dió (a mi esposo y a mí) más tiempo para la cocina. Sin embargo, en general cocino de más para que sobre (ya que estoy en el baile...)¡Así que muy rara vez cocino para dos!Con padre hipertenso, mi mamá cocina sin sal. Y un día decidí que era mejor no agregarle sal a las comidas, para sentir el verdadero gusto de las cosas. Y eso es algo que traslado a mi cocina: uso muy poco la sal, sal-vo excepciones, je.Amamos lo agridulce, y en general termino dándole mi toque a las recetas que encuentro.
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