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Ingredientes

40 minutos
8 raciones
  1. Para la Masa
  2. 400 gHarina Leudante
  3. 200 gManteca (bien fría)
  4. 150 gAzúcar
  5. 1 cditaEsencia de Vainilla
  6. 1/2Ralladura de Limón/Naranja
  7. 1Huevo
  8. Para el Relleno
  9. 500 gRicota
  10. 100 gQueso Crema
  11. 2Huevos
  12. 100 gAzúcar
  13. 1 cditaEsencia de Vainilla
  14. 1/2Ralladura de Limón/Naranja
  15. 30 gMaicena

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Mezclar en un bowl todos los ingredientes de la masa.

  2. 2

    Formar un arenado.

  3. 3

    Colocar la mitad de la preparación en el molde presionando suavemente contra la base.

  4. 4

    Hornear durante 10 minutos a 170ºC en horno pre-calentado.

  5. 5

    En otro bowl preparar el relleno mezclando todos los ingredientes.

  6. 6

    Con un mixer procesar el relleno hasta lograr una textura uniforme.

  7. 7

    Agregar el relleno sobre la base pre-cocida.

  8. 8

    Hornear por 45 minutos a 170ºC.

  9. 9

    Dejar enfriar la preparación dentro del molde a temperatura ambiente y luego llevar a la heladera por al menos 1 o 2 horas hasta que tome consistencia.

  10. 10

    Desmoldar una vez frío

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ailin Svagzdys
Ailin Svagzdys @ailinsvagzdys

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