“Pastelitos de Almendra” (“Almond cakes”)
javilowin @cook_9148682
Hoy vamos a hacer unos pastelitos de Almendra húmedos, esponjosos y muy deliciosos! Muy rápidos y sencillos de hacer con un resultado estupendo! ( Tutti Tavola)
“Pastelitos de Almendra” (“Almond cakes”)
Hoy vamos a hacer unos pastelitos de Almendra húmedos, esponjosos y muy deliciosos! Muy rápidos y sencillos de hacer con un resultado estupendo! ( Tutti Tavola)
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Precalentamos el horno a 175° calor arriba y abajo. En un cazo ponemos el agua y el azúcar, dejar que se disuelva bien, añadir el aroma de vainilla dejarlo unos segundos y retirar del fuego
- 3
En un bol ponemos la harina de almendras, el azúcar glas, la maicena y mezclar todo muy bien, incorporar la esencia de almendras, mezclar. Añadir la clara de huevo
- 4
El agua con el azúcar, incorporar con espátula. La masa está muy pegajosa, añadir 1 cucharada de maicena y mezclar. Poner maicena sobre la zona de trabajo, incorporar la masa,
- 5
Vamos a hacer un rollo con la masa del mismo grosor por todas partes. Envolver en film transparente y meter en el frigorífico durante 60’
- 6
Sacar del frigorífico, poner azúcar glas en la zona de trabajo, espolvorear azúcar sobre el rollo de masa, cortar en porciones iguales. Coger una porción, aplastar sobre el azúcar.
- 7
Estirar la masa en los dos extremos, hasta dar forma de pico. Poner azúcar en la superficie de cada porción.
- 8
Poner en una bandeja sobre papel de hornear. Meter en el horno durante 13’ si lo dejan más tiempo no estarán esponjosos.
- 9
Pasado el tiempo este es su aspecto. Sacar del horno y dejar en la bandeja hasta que podamos manipular (están muy blandos y se pueden dañar)
- 10
Poner sobre rejilla, usaremos espátula de cocina para moverlos. Colocar 1/2 cereza en almíbar sobre cada porción
- 11
Poner sobre plato de presentación
- 12
El resultado es tremendo!
- 13
Muy húmedo y esponjoso!
- 14
Que sabor! Que delicia!
- 15
Se deshacen en la boca!
- 16
Riquísimos!
- 17
Una verdadera delicia para el paladar!
- 18
Listos para comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A javilowin le encantará ver cómo quedó.
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Esta receta también está disponible en Cookpad Estados Unidos: 
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