Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βγάζουμε τα θαλασσινά από την κατάψυξη τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και τα αφήνουμε να ξεπαγώσουν περίπου μισή ώρα. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό με τον κύβο και το αφήνουμε να πάρει βράση. Καθαρίζουμε και κόβουμε το καρότο και το κρεμμύδι, εγώ το βάζω στο μούλτι. Βάζουμε λάδι να κάψει και ρίχνουμε το καρότο με το κρεμμύδι να τσιγαριστεί.
- 2
Προσθέτουμε και το ρύζι και τα ανακατεύουμε όλα μαζί. Σβήνουμε με το κρασί και περιμένουμε μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέτουμε σταδιακά με μια κουτάλα ζωμό στο ρύζι μας. Όταν αρχίσει να βράζει προσθέτουμε και τα θαλασσινά μας μέσα και ανακατεύουμε ρίχνοντας ζωμό σταδιακά.
- 3
Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και όταν βράσει το ρύζι μας, να προσέχουμε βέβαια να μην λασπώσει, το σβήνουμε και είναι έτοιμο. Μπορείτε να ρίξετε και λίγο άνηθο μέσα.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Παρόμοιες συνταγές
-
-
Ριζότο Θαλασσινών Ριζότο Θαλασσινών
#2020, γίνεται σχετικά γρήγορα, θέλει όμως τον μάγειρα πάνω από την κατσαρόλα για να απολαύσει κανείς την κρεμώδη υφή
-
-
Ριζότο με κολοκύθι και καρότο Ριζότο με κολοκύθι και καρότο
Κλασσικό ιταλικό ριζότο αλά χορτοφαγικό!Λίγα μυστικά ακόμαΑνακατεύμουμε συχνά για να μην κολλήσει το ρύζι και να γίνει πιλάφι, προσθέτουμε το νερο σιγά σιγά και οσο χρειάζεται.
love_food -
-
Ριζότο με πέστο και τόνο Ριζότο με πέστο και τόνο
Το ριζότο έχει πολλές παραλλαγές και η παρακάτω είναι απο τις αγαπημένες μου, τρώγεται ευχάριστα χειμώνα- καλοκαίρι.Λίγα μυστικά ακόμαΑν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε τριμμένο τυρί και να ρίξουμε λίγο χυμό λεμονιού.Τους καλοκαιρινούς μήνες μπορούμε να φτιάξουμε δική μας σάλτσα πέστο που μπορείτε να βρείτε την συνταγή στο site.
-
-
-
Ριζότο με μανιτάρια και λάδι τρούφας Ριζότο με μανιτάρια και λάδι τρούφας
Η συνταγή είναι του Σκαρμούτσου αλλά ελαφρώς περιφραγμένη στις ποσότητες επειδή δεν τα διέθετα όλα εκείνη τη στιγμή.
Σχόλια