Μπιφτέκια λαχανικών με πουρέ γλυκοπατάτας

Eleftheria V
Eleftheria V @eleutheria_v

Εύκολα, υγιεινά και ό,τι πρέπει για αποτοξίνωση από το κρέας.

Μπιφτέκια λαχανικών με πουρέ γλυκοπατάτας

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!
10 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
Eleftheria V
Eleftheria V @eleutheria_v

Εύκολα, υγιεινά και ό,τι πρέπει για αποτοξίνωση από το κρέας.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

1 ώρα και 30 λεπτά
10-12 μπιφτέκια
  1. 1πατάτα
  2. 1κολοκύθι
  3. 1κρεμμύδι
  4. 5μπουκετάκια κουνουπίδι
  5. 1 κονσέρβακαλαμπόκι
  6. 100 γρ.αρακά
  7. 3καρότα
  8. 1γλυκοπατάτα
  9. 1αβγό
  10. Αλεύρι όσο πάρει για να ζυμώνονται
  11. Φρυγανιά
  12. Αλάτι
  13. Πιπέρι
  14. 1κρέμα γάλακτος
  15. 1 κουταλιάβούτυρο

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα και 30 λεπτά
  1. 1

    Βράζουμε όλα μας τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν.

  2. 2

    Μόλις είναι έτοιμα τα κόβουμε σε κυβάκια και τα βάζουμε σε ένα μπολ και τα πατάμε με το πιρούνι. Τη γλυκοπατάτα την αφήνουμε στην άκρη για τον πουρέ.

  3. 3

    Προσθέτουμε το αλάτι, το αβγό και αλεύρι όσο χρειαστεί και ζυμώνουμε μέχρι να σφίξει για να πλάσουμε τους κεφτέδες.

  4. 4

    Σε ένα ταψί βάζουμε αντικολλητικό χαρτί και πασπαλίζουμε με φρυγανιά.

  5. 5

    Τοποθετούμε τα μπιφτέκια στο ταψί και ψήνουμε στους 200°C για 25 λεπτά.

  6. 6

    Για τον πουρέ:

  7. 7

    Αφού έχουμε βράσει την γλυκοπατάτα την βάζουμε στο μούλτι, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, το βούτυρο και αλάτι.

  8. 8

    Το μεταφέρουμε σε ένα κατσαρολάκι και το αφήνουμε να πάρει μια βράση. (Εάν θέλουμε παραπάνω ποσότητα διπλασιάζουμε τα υλικά.)
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps
Cook Today
Eleftheria V
Eleftheria V @eleutheria_v
στις
Αγαπώ τις εύκολες, υγιεινές και νόστιμες συνταγές που μπορείς να πάρεις στη δουλειά! Λατρεύω να πειραματίζομαι με ό,τι έχω στο ψυγείο.
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

  1. Πάστα Φλώρα Παρλιάρου
  2. Παραδοσιακές τηγανιτές!!!
  3. Συμπυκνωμένος χυμό ροδάκινο (ροδακινάδα)
  4. ✓Smoothie καφέ
  5. Νιόκι πατάτας με κοτόπουλο και μανιτάρια αλά κρεμ
  1. Pancakes μήλου
  2. Oatmeal
  3. Αφράτα pancakes
  4. Δροσιστική σαλάτα