Thịt bò rửa sạch, để ráo, cắt miếng mỏng, cho vô thịt bò 1Mcf hạt nêm + 1Mcf đường + 1MC dầu ăn, ướp 5 phút. Cà pháo cắt làm đôi. Ngò gai + ngò rí, cắt gốc, rửa sạch, cắt khúc ngắn.

Cho vô chảo 2MC dầu ăn, dầu nóng cho vô 1MC tỏi băm phi thơm rồi đổ thịt bò vô xào đều tay trên lửa lớn cho thịt bò chín thì tắt bếp, đổ ra tô.

Cũng cái chảo đó cho vô 2MC dầu ăn bắc lên bếp, cho tỏi băm vô phi thơm rồi đổ cà pháo vô đảo đều, cho nước xào bò vô, cho hạt nêm + đường + nước mắm vô, xào cà pháo 5 phút. Sau đó cho thịt bò vô đảo đều, nêm nếm vị cho vừa ăn.

Cuối cùng cho ngò gai + ngò rí vô đảo đều rồi tắt bếp.