豚肉のカレー焼き お野菜のおかず2品添え

雪印メグミルク
雪印メグミルク @cook_40123468

茨城県×雪印メグミルク共同開発
第32弾
野菜とカルシウム不足の課題に、協力して取り組みます!1925年よりバター製造が始まり、当時はめずらしい乳製品をご家庭で食べていただきたいという願いから1934年にバター料理冊子を作成しました。
その冊子の中から現代人でも食べやすいレシピにアレンジしました。

豚肉のカレー焼き お野菜のおかず2品添え

茨城県×雪印メグミルク共同開発
第32弾
野菜とカルシウム不足の課題に、協力して取り組みます!1925年よりバター製造が始まり、当時はめずらしい乳製品をご家庭で食べていただきたいという願いから1934年にバター料理冊子を作成しました。
その冊子の中から現代人でも食べやすいレシピにアレンジしました。

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材料

2人分
  1. 豚肉のカレー焼き
  2. 「雪印北海道バター」 20g
  3. 「雪印とろけるスライス(7枚入り)」 2枚
  4. 豚ロース肉(生姜焼き用) 4枚
  5. 塩・こしょう 少々
  6. カレー粉 小さじ2
  7. たまねぎ(薄切り) 40g
  8. 甘藷(さつまいも)のチーズ焼き
  9. 「雪印北海道バター」 10g
  10. 「雪印スライスチーズ(7枚入り)」 2枚
  11. 「雪印メグミルクおいしい牛乳 80ml
  12. さつまいも(輪切りまたは半月切り) 100g
  13. 薄力粉 小さじ2
  14. 塩・こしょう 少々
  15. パン粉 小さじ2
  16. トマトと玉蜀黍(とうもろこし)バター和え
  17. 「雪印北海道バター」 20g
  18. トマト(くし切り) 1個
  19. たまねぎ(くし切り) 80g
  20. とうもろこし(正味) 80g
  21. いんげん(2cmの長さに切る) 4本(40g)
  22. 塩・こしょう 少々

作り方

  1. 1

    【豚肉のカレー焼き】
    塩、こしょう、カレー粉を豚肉にまぶす。

  2. 2

    フライパンにバターを溶かし、たまねぎを炒めて、火が通ったらフライパンのはじによせる。

  3. 3

    ②のフライパンで豚肉を両面焼く。

  4. 4

    豚肉にたまねぎをのせ、上面が熱いうちに半分に切った「雪印とろけるスライス」をのせる。

  5. 5

    【甘藷(さつまいも)のチーズ焼き】
    さつまいもをやわらかくなるまで茹でる。

  6. 6

    フライパンに薄力粉を入れて、少しずつ牛乳を加えて熱する。

  7. 7

    塩、こしょうで味をととのえ、ホワイトソースをつくり、「雪印スライスチーズ」を加えて溶かす。

  8. 8

    耐熱容器に茹でたさつまいもを敷き、⑥をかける。

  9. 9

    ⑧にバターをのせ、パン粉をふり、オーブントースターで3分程焼く。

  10. 10

    【トマトと玉蜀黍(とうもろこし)のバター和え】
    たまねぎといんげんをやわらかくなるまで茹でる。

  11. 11

    ボウルに、水気を切った⑩と、トマト、とうもろこしを加える。

  12. 12

    電子レンジ(600W)で20秒程加熱したバターで和え、塩、こしょうで味をととのえる。

コツ・ポイント

※電子レンジ、オーブントースターの機種によって加熱時間を調整してください。
※豚肉は薄切り肉でも代用いただけます。

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