Papas a las brasas 🥔

Natalio Burgos
Natalio Burgos @cook_nata_burgos
Gualeguaychu, Entre Rios, Argentina

Esta receta la herede de mi abuelo, recuerdo que siempre que terminaba el asado con las brasas que le sobraban encendidas cocinaba alguna papa o batata grande. Seguidamente explico el paso a paso de como lo hacia. Muy fácil y un sabor único !!!!

Papas a las brasas 🥔

Esta receta la herede de mi abuelo, recuerdo que siempre que terminaba el asado con las brasas que le sobraban encendidas cocinaba alguna papa o batata grande. Seguidamente explico el paso a paso de como lo hacia. Muy fácil y un sabor único !!!!

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Ingredientes

180 minutos
2 raciones
  1. 1papa grande
  2. a gusto sal fina

Paso a paso

180 minutos
  1. 1

    Elegimos una papa grande, la dejamos con su cáscara y la lavamos bien.

  2. 2

    Luego la envolvemos en papel de aluminio.

  3. 3

    La colocamos en la cama de brasas que nos quedo debajo de la parrilla.

  4. 4

    Le arrimamos brasas al rededor.

  5. 5

    Y la cubrimos por completo.

  6. 6

    Nos acostamos a dormir una buena siesta.... luego cuando las brasas ya estén hechas cenizas nuestra papa estará a punto.

  7. 7

    Apartamos las cenizas.

  8. 8

    Y sacamos el papel aluminio.

  9. 9

    La cortamos en rodajas y salamos a gusto !!!

  10. 10

    Manjar manjar !!!!!

  11. 11

    Tips 1: La podemos consumir sola o en esaladas.

  12. 12

    Tips 2: De la misma manera se pueden cocinar batatas, calabazas o las verduras que se nos ocurra. Si nos sobraron muchas brasas podremos cocinar muchas.

  13. 13

    Tips 3: Mi abuelo no usaba papel aluminio, luego de cocinarla las pelaba y listo. Yo le puse algo de modernismo a la receta 😉

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Natalio Burgos
Natalio Burgos @cook_nata_burgos
Gualeguaychu, Entre Rios, Argentina
Instagram: @natalioburgos /Fanático de la cocina criolla, me gusta cocinar en disco de arado, chapas, ollas de barro/hierro y parrilla.
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Comentarios (5)

Daniel
Daniel @cook_15948708
Pregunta: y con papel aluminio salen mejor que como las hacía tu abuelo?

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