Pasta con setas y salsa de tomate
El sabor de esta receta es suuuuuuper similar al de los macarrones de toda la vida, pero tiene menos de 400 calorías por ración! (No queráis saber las que tiene un plato de macarrones así de grande!😂). Estaba buenísima!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En primer lugar mezclamos la carne picada (cruda) con 1 cucharadita de cebolla en polvo, 1 cucharadita de ajo granulado, media cucharadita de merkén (o cualquier especia picante que tengáis a mano) y media más de orégano.
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Una vez bien mezcladas las especias, ponemos la carne en una sartén con un poquito de aceite a fuego medio. Conforme se vaya cocinando, vamos partiendo los trozos con una cuchara de madera, para conseguir trocitos muy pequeños.
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Tiramos sal al gusto a la carne, y la reservamos.
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Ahora vamos a preparar las setas. Primero he limpiado y cortado 300 gramos de setas ostra.
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Y he utilizado 200 gramos más de una mezcla de setas como la que veis en la foto. Vosotros podéis utilizar las setas que os gusten o tengáis a mano en vuestro supermercado.
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Pasamos todas estas setas a la sartén donde hemos cocinado la carne, con otro pequeño chorrito de aceite y las cocinamos a fuego medio-alto.
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En unos 5 minutos habrán soltado un montón de agua. Este es el momento ideal para poner si queréis media pastillita de caldo, tirar sal y poner especias al gusto (yo he puesto un poco de ajo granulado y cebolla en polvo)
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Cuando quede aún un poco de agua en la sartén, tiramos la carne cocinada para que coja el sabor del caldito y removemos.
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A continuación tiramos el tomate triturado...
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... y volvemos a remover bien. En este momento podéis bajar el fuego a medio-bajo, porque vamos a dejar que el tomate se reduzca y así no se quemará.
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En este punto, hervimos la pasta que hayáis escogido siguiendo las instrucciones del paquete. Yo estoy enamorada de estas conchas de colores😍
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Cuando el tomate se haya reducido y esté bien cocinado, tiramos la leche y mezclamos. Bajamos el fuego y dejamos que se reduzca lentamente 2 o 3 minutitos (o cuando tenga la consistencia que os guste).
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Finalmente añadimos la pasta cocinada...
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... y volvemos a mezclarlo todo bien.
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Y listo!! Si queréis podéis añadir un poco de queso por encima😉 Espero que os guste!
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