Gulai Daging dan Iga Kambing Tanpa Santan#567

Name: Gulai Daging dan Iga Kambing Tanpa Santan#567
Yield: 5-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging dan iga kambing (me : 1100 gr); 2 liter air (asli 1200 ml); 100 ml minyak Samin (me: minyak goreng biasa); 2 sdm minyak goreng (skip karena udh pake minyak goreng); 1,5 Liter air; 3 lembar daun salam; 7 lembar daun jeruk; 2 batang sereh; 50 gr cabe merah kering (rendam dg air panas sebentar) (me : skip); 100 gr bawang merah; 50 gr bawang putih; 50 gr lengkuas muda; 10 gr ketumbar; 50 gr jahe; 40 gr kunyit bakar; 20 gr kemiri; 5 gr kapulaga; 5 gr bunga lawang; 1 batang kayu manis; 5 biji cengkeh; 2 batang sereh; 5 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 3 batang daun kari; 1,5 sdm garam atau sesuai selera; 2,5 gr merica bubuk; 1 sdm kaldu bubuk

DiYos Nie @_Diyos

Bismillahirrahmanirrahim..
Dapat daging Qurban biasanya dimasak apa? Mesti salah satunya adalah gulai..
Gulai kambing adalah hidangan tradisional Indonesia yang terdiri dari daging kambing yang dimasak dengan kuah bumbu gulai, sebuah kuah yang kaya rempah dan berwarna kuning. Bumbu gulai ini biasanya terbuat dari kunyit, santan, jahe, ketumbar, lada, lengkuas, dan rempah-rempah lainnya yang memberikan rasa gurih dan aroma yang khas. Gulai kambing merupakan hidangan populer yang disukai banyak orang di Indonesia, terutama setelah gulai ayam.
Yuk cobain.. Hihi

Source : @mrs_ferdi
Resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/r/23901866

#MasakDagingKurban
#Gas2025
#CookpadCommunity_Semarang
#SemangcookHokyaHokye25

Source : @mrs_ferdi
Resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/r/23901866

#MasakDagingKurban
#Gas2025
#CookpadCommunity_Semarang
#SemangcookHokyaHokye25

Lebih banyak

Gulai Daging dan Iga Kambing Tanpa Santan#567

DiYos Nie @_Diyos

Source : @mrs_ferdi
Resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/r/23901866

#MasakDagingKurban
#Gas2025
#CookpadCommunity_Semarang
#SemangcookHokyaHokye25

Source : @mrs_ferdi
Resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/r/23901866

#MasakDagingKurban
#Gas2025
#CookpadCommunity_Semarang
#SemangcookHokyaHokye25

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

5-6 orang

1 kgdaging dan iga kambing (me : 1100 gr)
2 literair (asli 1200 ml)
100 mlminyak Samin (me: minyak goreng biasa)
2 sdmminyak goreng (skip karena udh pake minyak goreng)
Bahan merebus daging kambing
1,5 Literair
3 lembardaun salam
7 lembardaun jeruk
2 batangsereh
Bumbu halus :
50 grcabe merah kering (rendam dg air panas sebentar) (me : skip)
100 grbawang merah
50 grbawang putih
50 grlengkuas muda
10 grketumbar
50 grjahe
40 grkunyit bakar
20 grkemiri
Bumbu rempah :
5 grkapulaga
5 grbunga lawang
1 batangkayu manis
5 bijicengkeh
Bumbu aromatik :
2 batangsereh
5 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
3 batangdaun kari
Bumbu perasa :
1,5 sdmgaram atau sesuai selera
2,5 grmerica bubuk
1 sdmkaldu bubuk

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Siapkan bahan-bahan.. Rebus semua bahan air untuk merebus daging kambing hingga mendidih (Untuk mengurangi aroma/bau daging kambing) masukkan daging kambing,
2

Rebus selama 10 menit, Tiriskan daging kambing, buang air rebusannya... Haluskan bumbu halus.
3

Panaskan minyak goreng tumis bumbu halus bersama bumbu rempah dan bumbu aromatiknya samai harum dan agak kering
4

Masukkan daging kambing oseng sebentar masukkan air, tambahkan bumbu perasa. Masak hingga daging empuk tes rasa, matikan api.
5

Siap sajikan.. Seger enak😍🤤

Ummu Kiyaa dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

umminya hafshoh

makasih kaaa, aku tambah santan buat makuta bocil 🥰

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

DiYos Nie @_Diyos

pada 11 Juni 2025 07.29

A Happy mom of two lovely boys (5 years old and 3 years old) and A Happy wife of a lovely husband 🥰🤗Resep-resep simple dan mudah dibikin,berdasarkan pengalaman pribadi, orang tua, saudara dan hasil cooksnap teman-teman penulis Cookpad lainnya.Jika ada pertanyaan mengenai resep jangan sungkan untuk bertanya, saya akan menjawab semua pertanyaan semampu saya.. 🥰🤗Terima Kasih sudah berkunjung di halaman catatan resep saya. Semoga bermanfaat, jangan lupa Cooksnap ya kalau udah dicoba resepnya.. hihiAku tunggu😆🤭First Recipe on 22 July 2022Alumni Generasi Aprontis 2023-2024Alumni Balon Challenge 2024IG : @diyosnieTikTok : @diyosnieFacebook : @DiYos Nie

Lebih banyak

Komentar (6)

Setya N2 @cook_setyaN

11 Juni 2025 12.34

nyum nyum nyum sedap sekale @_Diyos 👍👍😋😋🧡🧡

Resep Serupa

Gulai Iga Kambing Tanpa Santan Gulai Iga Kambing Tanpa Santan

hari spesial Idul Adha posbar dengan menu serba daging, momen ini saya masak gulai iga kambing tanpa santan.Hastag/tagar wajib :#CoboyMabarMaco_SpesialIdulAdha#CoboySpesial_IdulAdha#PejuangGoldenBatikApron#SemuaAdhaDiCookpad#PesanSemangatPejuangGBA#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_Surabaya

Imas dhapin
Gulai Daging dan Iga Kambing Gulai Daging dan Iga Kambing

Dapat daging kambing beserta iganya. Langsung aja eksekusi masak gulai kambing ini. Enak pakai banget, bisa dimakan pakai nasi atau ketupat. Pake acar juga... Wahh... Mantabs...#Gas2025#MasakDagingKurban#cookpadcommunity_bekasi#kombes_MasakDagingKurban

yonita indrasary
Gulai iga kambing tanpa santan Gulai iga kambing tanpa santan

Ada sisa daging kurban di kulkas. Pas dibuka isinya kebanyakan tulang dr pd dagingnya. Yg paling cocok ya dimasak gulai az .... Jadinya gulai iga kambing dh .... Rasanya Maknyuuuus juga .......

Lussy
Gulai Kambing tanpa Santan Gulai Kambing tanpa Santan

Bismillah4/8/2021Ada sisa daging kambing kurban.Ketika saya timbang, beratnya sekitar 350g lbih sedikit..Ya,,, digulai saja.Tapi, gulai yang ini tanpa santan.Rasa tetap gurih.Saya padukan rempah asli dan buatan pabrik....kaya rempah.Pokoknya rasa premium, wanginya premium, warna premium... Tapi bukan yang di POM ya.. Hhh#CookpadCommunity_Depok

MitaLa_22
Gulai daging tanpa santan Gulai daging tanpa santan

Gulai biasanya dibuat dengan kuah santan atau susu, untuk resep kali ini saya buat resep gulai tanpa santan karena saya kurang suka santan. Rasanya tetap mantab gulai dan lebih segar.Kalau biasanya gulai identik dengan daging kambing kali ini saya pakai daging 🐄, karena gak nemu daging kambing di pasar. Kalau sista n mom mau bikin pakai daging yang lain masih tetep bisa.Oya, kalau dibaca kayaknya bahannya banyak bgt dan berkesan ribet, sebenarnya tidak ya. Karena itu semua kayaknya udah biasa ada di dapur.Kalau mau simpel untuk bumbu yang bukan bumbu halus biasanya banyak dijual paketan di toko toko.Selamat mencoba#BikinRamadhanBerkesan

Dapoer Mbak Yul
Gulai Kambing tanpa santan Gulai Kambing tanpa santan

Gulai kambing ini sengaja sy buat tanpa santan, sbg gantinya sy gunakan kemiri yg sudah disangrai. Hasilnya tetap maknyus....👍 Silakan dicoba ya bun, semoga bermanfaat 🙏☺ #FestivalResepAsia#Indonesia#DagingKambing

Yunita Nieta
Gulai kambing tanpa santan Gulai kambing tanpa santan

Alhamdulillah dirumah kebagian daging kambing qurban, enaknya dimasakin gulai kambing. Karena daging kambing punya aroma yg khas, jadi mesti lah dimasakin dengan banyak bumbu..Semoga resep ini bisa menginspirasi bunda-bunda yang daging kambingnya masih nangkring manis di freezer 😘 #olahandagingkurban

Nanda F Maharani
Gulai Kambing tanpa Santan Gulai Kambing tanpa Santan

Pertama kalinya nyoba ngegulai, yg ga pake santen, dan hasilnya tetep enak

Riyan Setiani
Gulai Kambing no santan Gulai Kambing no santan

Alhamdulillah dapet rejeki balungan kambing langsung kepikiran coba2 resep gulai kambing seadanya ajah tp enaklaah pastinya 🤗 (tadinya mau ikut even tp dah telat ngetiknya apalagi ngirimnya, padahal bikinnya pas even bancaanonline 😭, yawes gpp buat diary resepq aja😉)

Iin (Dapur Rabid)
Gulai kambing tanpa santan Gulai kambing tanpa santan

Suami request sekali waktu masak kambing akhirnya saya coba olahan gule kambing ci Tintin Rayner dengan sedikit modif tanpa santan n penyesuaian bumbu. Hmm... Memang benar gule kambing ini lebih enak daripada orang jual.

Melly Diana
Gulai kambing(tanpa santan) Gulai kambing(tanpa santan)

Ada sisa daging qurban nih bingung mau masak apa..suami minta dibikinin sate tp lagi males banget buat bakar2an😂 nyari2 resep yg simpel akhirnya dapet resep gulai kambing dari@yulia wahyudi . Cus langsung eksekusi. Sy bikinnya ga pake santan ya..lagi males buat santan. Pokoknya serba males deh😂 mau nya masak yg simpel2 aja..

Luluk
Gulai kambing tanpa santan Gulai kambing tanpa santan

Lagi pengen gulai tapi yang g pake santan... soalnya kalo pake santan suka enek...dan inilah hasil kreasiku...😋

munir

Rekomendasi Resep Lainnya