Rendang Ayam Kampung Kayu Api

Salina Jalaludin
Salina Jalaludin @salina_jalaludin
Tronoh, Perak, Malaysia

053/Jun2025/TerusMelangkah3k/
Cookpad5th/2213 #TerusMelangkah3k
❤️ Cookpad Apron 2025 Week 12 ❤️ #CookpadApron2025 #CA2025

Kalau kisah lemang sebelum ni pun dah gigih. Hat rendang ni 1000kali gigih rasanya 😆. Hakak masak guna kayu api. Then buat live di TikTok. Ajer aneh2 🤭

Prep barang ambil masa dalam sejam lebih macam tu. Masak dalam masa 2jam gitu. Hakak masak rendang ni setelah selesai masak lemang. Jadi terasa penat juga lah. Dengan nak mengemas lagi. Tapi macam hakak selalu cakap, penat yang berbaloi. Alhamdulillah rasanya rendang ni of cos sedap sebab dimasak guna kayu api 😋

Cookpad Magic Cart ( Week 12) :
🛒 Kerisik
🛒 Lengkuas
🛒 Serai

Rendang Ayam Kampung Kayu Api

053/Jun2025/TerusMelangkah3k/
Cookpad5th/2213 #TerusMelangkah3k
❤️ Cookpad Apron 2025 Week 12 ❤️ #CookpadApron2025 #CA2025

Kalau kisah lemang sebelum ni pun dah gigih. Hat rendang ni 1000kali gigih rasanya 😆. Hakak masak guna kayu api. Then buat live di TikTok. Ajer aneh2 🤭

Prep barang ambil masa dalam sejam lebih macam tu. Masak dalam masa 2jam gitu. Hakak masak rendang ni setelah selesai masak lemang. Jadi terasa penat juga lah. Dengan nak mengemas lagi. Tapi macam hakak selalu cakap, penat yang berbaloi. Alhamdulillah rasanya rendang ni of cos sedap sebab dimasak guna kayu api 😋

Cookpad Magic Cart ( Week 12) :
🛒 Kerisik
🛒 Lengkuas
🛒 Serai

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

3-4 jam
10-15 orang
  1. 3-4 kgayam kampung
  2. 500 mlsantan
  3. 200 gmkerisik
  4. 5 sudu besarcili kisar
  5. 5 helaidaun limau purut
  6. 1 sudu tehserbuk kunyit
  7. 7 helaidaun kunyit (direcik halus)
  8. Secukupnyagaram
  9. Sedikitserbuk perasa
  10. Sedikitgula
  11. Secukupnyaminyak masak (untuk menumis)
  12. Bahan Kisar :
  13. 4 bijibawang besar
  14. 8 bijibawang merah
  15. 1 labubawang putih
  16. 2 incihalia
  17. 7 batangserai
  18. 1 incilengkuas halus
  19. Secukupnyaair (untuk mengisar)

Cara Memasak

3-4 jam
  1. 1

    Bahan : bawang besar, bawang merah, bawang putih, halia, serai, lengkuas, daun limau purut, daun kunyit, kerisik, santan dan cili kisar. Lupa nak masuk kunyit hidup. So ganti dengan serbuk kunyit je.

  2. 2

    Ayam kampung direbus terlebih dahulu.

  3. 3

    Panaskan minyak masak. Tumis bahan kisar (bawang merah, bawang besar, bawang putih, lengkuas, halia dan serai)

  4. 4

    Masukkan cili kisar dan serbuk kunyit. Diikuti daun limau purut. Kacau sebati dan masak sehingga pecah minyak.

  5. 5

    Masukkan ayam kampung.

  6. 6

    Masukkan santan dan kerisik.

  7. 7

    Perasakan dengan garam, gula dan serbuk perasa. Masak sehingga mendidih dan kuah pekat.

  8. 8

    Taburkan daun kunyit. Masak lagi seketika dan tutup api.

  9. 9

    Taburkan daun kunyit lagi sebelum dihidangkan.

  10. 10

    Selamat mencuba 😋

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Salina Jalaludin
Salina Jalaludin @salina_jalaludin
pada
Tronoh, Perak, Malaysia
Passion in Cooking|Foods|PhotoVideography👩‍🍳 2024 / 2025 “TerusMelangkah3k”👩‍🍳 2023 / 2024 “Pejuang2kResipi” ✅👩‍🍳 2022 “World Recipes” (109/200) ☑️👩‍🍳 2021 “Road To 1k” ✅👩‍🍳 2020 “1Hari1Resipi” ✅👩‍🍳 2019 “Beginner Zone” ✅
Baca lagi

Resipi Sepertinya