青菜ときのこの味噌マヨ和え

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泉区ヘルスメイトおすすめ!『わくわく!かんたんクッキングvol.2』
(泉区福祉保健課健康づくり係)

青菜ときのこの味噌マヨ和え

泉区ヘルスメイトおすすめ!『わくわく!かんたんクッキングvol.2』
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材料

2人分
  1. ほうれん草 1/2把
  2. きのこシメジエノキなど) 1/2パック
  3. みそ(西京味噌など) 小さじ1
  4. マヨネーズ 小さじ2
  5. いりゴマ 適宜

作り方

  1. 1

    ほうれん草は好みの硬さに茹で、水気をしぼり、食べやすい長さに切る。

  2. 2

    きのこは、食べやすい長さに切り、電子レンジ600wで約1分加熱し、水気を切る。

  3. 3

    みそとマヨネーズをよく混ぜ、①②を加えてさっくり和える。

  4. 4

    器に盛りつけ、いりゴマをちらす。

コツ・ポイント

小松菜や春菊、水菜など季節の野菜でも作ってみましょう。

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