作り方
- 1
麺つゆ、ポン酢、水、砂糖、生姜を混ぜ合わせる。
- 2
大葉は千切りにする。
- 3
茄子を食べやすい大きさに切り、切り目を入れ、水にさらす。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、茄子を焼き、焼いた茄子をタレに入れ、大葉をちらす。
- 5
お好みで、大根おろしを添えても美味です。
コツ・ポイント
焼き加減に注意し、茄子が柔らかくなるまで焼いてください。
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