A bőrt leszedtem a bőrös malac húsról abból lett 2 tányér kocsonya 😋SOKÁIG SÜLT MERT A GERSLI NEM AKART PUHULNI 😏🤔

Friss, bőrös malac combot tudtam beszerezni. Bepácoltam és másnap elkészítettem. Nem nagy törődést igényelt. A sütőbe téve, csak néhányszor rá kellett néznem!

Egy kedves barátunknál voltunk késő este ahol kaptam egy falatot az éppen megsült húsijukból és mivel elájultam tőle, nemsokkal később kifaggattam a háziasszonyt a receptről és újra elkészítettük.

#aranykoteny23Van benne 2 kis darab malac fartő is 😋😋 ESTE SZOKTAM BEPÁCOLNI ÉS EGY ÉJSZAKÁT A HŰTŐBE PÁROLÓDNI HAGYOMMOST ERRE NEM VOLT IDŐ .

#aranykoteny23Bőrös malachúst vettem a bőrét leszedtem!Lesz belőle majd kocsonya 😋😋

Szilveszter éjszakára készült ez a BBQ bőrös karaj, amit 2 napig pácban pihentettem.

Kicsit megosztó étel. Mert az íze csodás, egyszerű elkészíteni, de mégis csak a lába, meg olyan zsíros is, ahogy sokan gondolják.Mi szeretjük és gyakran készítem.Ezt most egy barátom kedvéért 💚

Fantasztikusan finom, zamatos a malacka, a hagymás burgonya a köret hozzá, és céklasalátát kínáltam mellé...😊

A bőrös malachús nem csak szilveszterkor jó - a főtt sonkát sem csak húsvétkor szoktunk enni. Szóval a fagyasztóban figyelt már egy ideje egy nagyobb darab bőrös malac comb, úgyhogy egyik hétvégén el is készítettem. Elárulom a sör sem nagy fogyóeszköz nálunk, ezt a dobozt is már hónapok óta tartogattam... épp az ilyen alkalmakra. Az étellel sokat nem kell foglalkozni, a bőrét bevagdosni, sózni mellé hagymát vágni, majd felönteni sörrel és már mehet is a sütőbe. Nem kell víz és nem kell zsiradék sem. Tökéletesen elkészül anélkül is. Köretként egészben sült burgonya illik. A húst amíg még meleg még érdemes megszórni egy kis parmezánnal is. Mártogatós is készült ám mellé - fokhagymás-hagymás mascarpone.

Elfogyott a zsírom, így ma vásároltam hájat és szalonnát.A szalonna elég vékonyka volt, így kis darabokra kellett vágnom, hogy elfogadhatóan ki tudjam sütni a zsírt belőle. Vacsorára ezt fogyasztottuk, friss zöldségekkel és házi savanyúsággal.

#EgyReceptEgyFaSzilveszterkor mi mást is kívánjon az ember, mint a jó bőrős malac húst. Ez a csodás darab 260 km-t utazott velünk (merthogy Kőszegen vásároltuk hazafelé jövet egy hosszú hétvége után) Hazaérve aztán jól megmasszíroztam mindenféle jóval. Sóval-borssal köménnyel. Sütés közben sörrel locsolgattam majd mézzel megkenve pirítottam.

#arany#aranykonyv2 Én biztosra megyek mert vásárt hús nem mindig puhul úgy ahogy azt szeretné a házi asszony...mindennap lehet ÜNNEP..Ezt ma már elkészítem... És meg is kóstoljuk..