Tortilla española (en olla a presión)
Que se puede decir de tortilla de papa o española, que no se sepa, si, quiero hacer incapié en el medio de cocción en este caso, la olla a presión.Sabiendo la metodología y los porque es muy fácil, el agregado de levadura es al solo efecto de lograr una tortilla diríamos soft y la otra parte del método es cocinar primero las papas y cebolla con aceite y un medio líquido en este caso el vino es a los efectos de lograr una humedad necesaria para generar el vapor y funcione correctamente la olla. Recorda que estas trabajando con presión por lo tanto mucha atención o dejas despresurizar después del click o si deseas después del click abrir bien la válvula y despresurizar manualmente con mucho cuidado. A disfrutar de una rica tortilla.
Tortilla española (en olla a presión)
Que se puede decir de tortilla de papa o española, que no se sepa, si, quiero hacer incapié en el medio de cocción en este caso, la olla a presión.Sabiendo la metodología y los porque es muy fácil, el agregado de levadura es al solo efecto de lograr una tortilla diríamos soft y la otra parte del método es cocinar primero las papas y cebolla con aceite y un medio líquido en este caso el vino es a los efectos de lograr una humedad necesaria para generar el vapor y funcione correctamente la olla. Recorda que estas trabajando con presión por lo tanto mucha atención o dejas despresurizar después del click o si deseas después del click abrir bien la válvula y despresurizar manualmente con mucho cuidado. A disfrutar de una rica tortilla.
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar las papas tipo mitad, panaderas (3 o 4mm. espesor), pelar y cortar la cebolla en pluma.
- 2
Poner la olla a calentar, si tienes función sofreír es la correcta, colocar aceite de oliva que cubre el fondo, y agregar las papas, cebollas, y el vino, colocar la tapa, cerrar la válvula y cocinar en tiempo 8'
- 3
Mientras en un bol, batir los huevos y agregar, sal y la levadura. Reservar.
- 4
Una vez, despresurizada retirar el cazo y dejar que baje la temperatura, una vez que templo volcar el contenido del cazo en un bol y agregarle los huevos batidos e integrar bien, limpiar el cazo volverlo a colocar en la olla y agregar aceite de oliva y la mezcla, tapar la olla con válvula cerrada y cocinar por 10' 0 12'
- 5
Una vez despresurizado, damos vuelta la tortilla y la volvemos a introducir en el cazo y cocinamos por 5' sin la tapa, para que cuaje y dore la otra cara, una vez transcurrido retiramos el cazo de la olla y ayudándonos con platos, retiramos y disponemos en la mesa.
- 6
Cara inversa.
Recetas similares
-
Tortilla a la española en microondas
Hoy tenia ganas de una rica tortilla y mire varias recetas pero la preparé a mi manera en microondas esta buenisimaaaaaaaaaaaa .Tambien la podes hacer la tortilla en sartenVídeo: Tortilla de patatas al microondas
-
Tortilla a la Española
De regreso a la cocina. Después de pasar un año difícil, yo soy mi propia inspiración. La cocina me hace bien 👍
-
Tortilla española de papas
La clásica tortilla de papas española en su preparación más tradicional y sencilla sirve de base para infinidad de variantes que a cada uno les guste, una vez preparada esta base se le puede agregar lo que se nos ocurra...jamón, queso, chorizo colorado, panceta, verduras...en la misma preparación o abrirla y rellenarla como si fuera una torta.YO LA PREFIERO Así, SIMPLE CON UNA FRESCA ENSALADA. ☺️TIPS:"El tiempo de cocción que menciono es para que no quede ni seca ni babe, según tus preferencias déjala cocinar más (seca) o menos (babe) tiempo a fuego bajo para que no se queme""Elegir la sartén a utilizar según la altura que quieran lograr""Las papas y la cebolla no deben freírse, deben pocharse por eso el aceite debe estar tibio y no caliente y solo debe cubrir la base de la sartén y no cubrir las papas"#mundo
-
Colita de vaca a olla presión (o olla común)
Hace una semana que viene lloviendo y hace frío!! Que mejor que una comidita echa a olla presión!
-
Tortilla Española
Mi abuela española me hacía está tortilla, el otro día me animé y salió de 10. Comen 4 personas
-
Tortilla española
Aprendí en Madrid que la verdadera tortilla española es simple; sólo con cebolla y papas
aldocalafa -
Tortilla española a la pizza
Tortilla española a la pizza, una versión diferente y original de la clásica tortilla española. Además, esta buenísima!
-
Tortilla Española
No me animo a decir que es exactamente pero se acerca bastante a la exquisita tortilla de la madre patria.. Espero tu conentario
-
Tortilla española con chorizo
La clásica receta española para preparar la tortilla de papa!! Los gallegos son quienes agregan chorizo a la tortilla y queda increíblemente rica!!
-
-
Tortilla francesa a la pimienta
Receta de la típica tortilla francesa con un toque de pimienta y queso (según gustos). Muy sencillo y rápido ideal para las cenas. gpalacios -
-
-
Pollo al disco de arado
Este es un plato muy sabroso, y el atractivo principal del mismo es justamente el tipo de cocción. El disco de arado, las brasas, el fuego, etc., etc., etc..En caso de no contar con un disco de arado, se puede utilizar el recipiente para hacer paella o una sartén grande. Lo importante es que lo hagan a las brasas. Espero que lo disfruten.
-
PizzaMandi'o
La mandioca nunca falta en la mesa de los paraguayos; siempre acompaña un rico caldo de gallina, una tortilla, un bife coygûa, un asado o simplemente comer como mandi'o chiryry.Y preparar la pre- pizza con la mandioca es lo máximo. Sencillo, fácil con bordes crocante, exquisita por dentro y fuera.
-
Sopa, colores de primavera en invierno
Hace frío, el viento silba en mí ventana... Tengo la compañía de mí perra y mí gata... (Mí señora viajo con mí hijo menor), y me agarro el terrible HAMBRE...GGG 😂😂😂Por cierto,una taza es 200 ml (taza standard chica)Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntosNo apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper gggDe Ratatouille aprendí que si usas algo lavarlo pronto así no se te acumula y si alguien quiere usarlo lo tendrá a disposiciónDe readers digest, una historia de chef, ahí menciono que cuando prepares algo con huevos, siempre partimos de a uno los huevos y los ponemos en una taza antes, para comprobar que esté bien y luego agregar a la mezclaRecorda que la sal está en la cantidad que le pones de sal molida, en el caldito, en el tipo de pollo, así que no exageres con el primeroCuando elijas la olla para cocinar... 2 personas olla chica, 3 a 5 olla mediana a grande, más de 5 grandeNo seas como Oscar ... Que tiene que cambiar de opinión sobre la olla a mitad de receta
-
Hummus Tradicional & A mi manera
Hoy les dejo la receta de un famoso dip o crema, precisamente de Garbanzos..estamos hablamos del Hummus.Es tan sencillo de hacer que realmente no vale la pena adquirirlo en tiendas,queda muuuucho más sabroso si es casero, y de paso te evitas los precios altos y conservantes.Esta vez les mostraré dos tipos de Hummus. El tradicional y mi favorito, que lleva queso fresco.
-
Tortilla a la española
Mis raíces españolas me llevan a adorar esta receta ancestral... probala... es nutritiva y poderosa... y siempre bienvenida...
-
Puchero y sopa de verduras en una
Continuamos con el placebo jejeje, hoy lunes y mi esposo es fanático del puchero (caldo con con huesos) y debo ingeniarme para que coma su caldo de carne y yo mi sopa de verduras, un combo en un sólo plato. Y se comió sin problemas, agregué un huevo de corral a su plato.😆😋 #plandetox. -
Jopara (se menciona yopara, espanta la mala suerte de octubre)
el 1ro de cada octubre. cuenta la tradición que para espantar el famoso karai octubre o señor de la mala suerte. debe uno prepara y comer este chamburreado cuyo ingredientes esenciales son el poroto rojo. el locro. la cebolla. la zanahoria y el zapallo. dependiendo de cada cocinero se van incluyendo ingredientes. en pocas palabras demostrar a la mala suerte que en la casa no falta nada de comer
-
Tortilla española de papas
Receta universal que nos gusta a Todos. ASÍ LA HAGO YO !!!Deliciosa , refácil . Feliz Lunes .🌻
-
Arroz blanco reciclado
La idea es usar todo lo que se tenga, no tirar nada. Sobró 1 taza de arroz blanco del almuerzo anterior. Y empecé a mezclar con otros ingredientes y el resultado una tarta, torta salada para acompañar sopa de verduras u otra comida. En realidad sabrosa. -
-
-
Una buena y simple tortilla española
Este plato es uno de mis preferidos y es porque es la receta de mi madre cuando era chico, y aún le sale perfecta en sabor y textura.Esta es mi versión.
-
-
-
-
Tortilla de papas rellena de jamón y queso mozzarella (NO ES TORTILLA ESPAÑOLA.)
Muy rica para la hora del almuerzo
-
Más recetas recomendadas
Comentarios