Magdalenas sin gluten, sin leche

Nela Torres
Nela Torres @NelaTorres
Valencia

Magdalenas sin gluten, sin leche

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Ingredientes

  1. 200 gr.harina de arroz
  2. 190 mlaceite de girasol
  3. 175 gr.azúcar moreno integral
  4. 60 mlbebida de avena (puede ser de otra)
  5. 2huevos M a t/ambiente
  6. 1 cucharadaesencia de vainilla
  7. 10 gr.levadura de repostería
  8. Ralladura de una naranja
  9. Gotaschocolate (opcional)
  10. 1 pizcasal

Paso a paso

  1. 1

    Batir los huevos y el azúcar con varillas hasta que parezca una crema. Sin dejar de batir, añadir la bebida vegetal y el aceite. Unir bien. Incorporar la harina previamente mezclada con la sal y la levadura, la vainilla y la ralladura. Mezclar hasta que todo quede bien integrado. Cubrir con film y dejar reposar 30 minutos. Saldrán burbujitas del reposo.

  2. 2

    Horno 220º. Remover un poco y repartir en las cápsulas de papel, que estarán puestas en el molde de muffins. Esparcir algunas gotas de chocolate, si se ponen. Poner en el horno y bajar la temperatura a 200º. Hornear 20/25 minutos. Hacer prueba del palillo. Dejar en el molde 5 minutos y terminar de enfriar en rejilla.

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