Bizcocho de plátano y frambuesa, con aceite de oliva

Rebe Avein
Rebe Avein @Rebeca
Zaragoza

Esta receta nos encanta porque lleva fruta y aceite de oliva.

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Ingredientes

  1. 4huevos
  2. 1yogur natural griego
  3. 1/2 tazaaceite de oliva
  4. 8 cucharadas grandesharina
  5. 8azúcar
  6. 1 cucharitalevadura y media de bicarbonato
  7. 1plátano maduros
  8. frambuesas

Paso a paso

  1. 1

    Batimos por un lado los huevos con el aceite y el yogur.

  2. 2

    Por otro lado mezclamos en un bol la harina, el azúcar, la levadura y el bicarbonato. Le echamos también una pizca de sal.

  3. 3

    Añadimos a los huevos y batimos hasta que todo este bien integrado. Añadimos el plátano a trocitos y las frambuesas.

  4. 4

    Lo vertemos en un molde y horneamos a 170° hasta que este hecho (50 min. aprox.)

  5. 5

    Lo dejamos enfriar al menos una hora...

  6. 6

    Desmoldamos y servimos con nata montada.

  7. 7

    A comeeeerrr!!!

  8. 8

    Nota: las frambuesas son congeladas (Lidl) también queda muy rico con fresas :). El plátano tiene que estar bastante maduro, puedes aprovechar esos que se quedan feotes que no se come nadie para hacer esta receta.

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Escrita por

Rebe Avein
Rebe Avein @Rebeca
Zaragoza
Cocinitas de nacimiento.
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