Pan Chino Vegano
Me encanta la comida china y ante la imposibilidad de poder comerla desde que soy vegana en los restaurantes chinos tradicionales me puse a investigar todas las recetas, y desde entonces, todos los sábados toca "chino".
El pan me costó más porque no tenia vaporera y me negaba a comprar más trastos, hasta que se me ocurrió el truqui que os cuento en el paso 6.
Este pan chino, está espectacular. Tienen exactamente la misma textura y el mismo sabor de los chinos auténticos.
Es ideal para acompañar el pollo con almendras vegano.
Pan Chino Vegano
Me encanta la comida china y ante la imposibilidad de poder comerla desde que soy vegana en los restaurantes chinos tradicionales me puse a investigar todas las recetas, y desde entonces, todos los sábados toca "chino".
El pan me costó más porque no tenia vaporera y me negaba a comprar más trastos, hasta que se me ocurrió el truqui que os cuento en el paso 6.
Este pan chino, está espectacular. Tienen exactamente la misma textura y el mismo sabor de los chinos auténticos.
Es ideal para acompañar el pollo con almendras vegano.
Paso a paso
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Calentamos la leche y le añadimos la levadura, removemos un poco y lo dejamos reposar unos 10 minutos.
- 2
A continuación, echamos 10 gr. de azúcar (más o menos 2 cucharaditas), el aceite, la harina y la sal; removemos bien y cuando esté bien mezclado, comenzamos a amasar.
- 3
Amasamos durante unos 10 minutos, hacemos una bola y la dejamos reposar como 1 hora en el bol. La untamos con un poco de aceite para que no se reseque.
- 4
Estiramos la masa con ayuda de rodillo. lo untamos con un poquito de aceite y comenzamos a enrollar.
- 5
El rulo que nos ha salido, lo cortamos en 4 partes iguales. Las colocamos en cuadrados de papel vegetal que previamente hemos recortado y presionamos en el centro de cada una de ellas con un palito de brocheta y los dejamos reposar 1/2 hora.
- 6
Ahora tendremos que cocerlos al vapor durante 15 minutos. Si tenéis vaporera perfecto, yo como no tengo, invente este truco y me fue genial: con la olla alta de la olla expres y la rejilla del microondas.
- 7
Eché un poco de agua, metí la rejilla dentro y coloqué encima el papel vegetal y los panecillos y tapé con una tapadera y lo cocemos por 15 minutos.
- 8
Pasados los 15 minutos, retiramos los panecillos en un papel de cocina. En este paso, si no se van a comer todos, una vez fríos se pueden congelar y la próxima vez, solo tendrá que descongelarlos y pasar al paso 9.
- 9
Ahora calentamos aceite y freímos cada panecillo un minuto aprox. por cada lado, lo sacamos a un papel de cocina y espolvoreamos con un poco de azúcar. Antes de servir le retiro un poco con los dedos y ya esta listo para comer!
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