Τσουρέκια στο μίξερ
Εύκολη και γρήγορη συνταγή για τσουρέκια που γίνονται εξ ολοκλήρου στο μίξερ.
Λίγα μυστικά ακόμα
Είναι μια συνταγή που βρήκα σε ένα παλιό βιβλίο της Χρ. Παραδείση, μου άρεσε, την άλλαξα λίγο για να γίνεται στο πολυμίξερ και να κερδίζω χρόνο. Τη συνιστώ για ευκολία και νοστιμιά. Είναι βέβαια λίγο άγλυκη.Μπορείτε να κάνετε τα τσουρέκια γεμιστά με μερέντα ή σοκολάτα για να "διορθωθεί" το άγλυκο της γεύσης τους.
Τσουρέκια στο μίξερ
Εύκολη και γρήγορη συνταγή για τσουρέκια που γίνονται εξ ολοκλήρου στο μίξερ.
Λίγα μυστικά ακόμα
Είναι μια συνταγή που βρήκα σε ένα παλιό βιβλίο της Χρ. Παραδείση, μου άρεσε, την άλλαξα λίγο για να γίνεται στο πολυμίξερ και να κερδίζω χρόνο. Τη συνιστώ για ευκολία και νοστιμιά. Είναι βέβαια λίγο άγλυκη.Μπορείτε να κάνετε τα τσουρέκια γεμιστά με μερέντα ή σοκολάτα για να "διορθωθεί" το άγλυκο της γεύσης τους.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Διαλύετε τη μαγιά στο χλιαρό νερό, ανακατώνετε με λίγο αλεύρι για να γίνει προζύμι και το αφήνετε να φουσκώσει.
- 2
Στο διάστημα που μεσολαβεί, χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη και το αλάτι και ρίχνετε στο μείγμα το γάλα ζεστό.
- 3
Προσθέτετε και το προζύμι και όταν γίνει χυλός, ρίχνετε μέσα το μισό αλεύρι, τα αυγά και τα μυρωδικά που εν τω μεταξύ έχετε ελαφρώς χτυπήσει. Συνεχίζετε το χτύπημα να γίνει μια ζύμη μαλακιά (εδώ θα πρέπει να αλλάξετε εργαλείο στο μίξερ και να βάλετε αυτό που χρησιμοποιείτε για ζύμωμα).
- 4
Ρίχνετε και το υπόλοιπο αλεύρι και χτυπάτε για ακόμα 10 λεπτά μέχρι να γίνει μια ζύμη ελαστική, πιο μαλακιά από του ψωμιού.
- 5
Τη βάζετε σε ζεστό μέρος να διπλασιαστεί για 1-2 ώρες.
- 6
Φτιάχνετε τα τσουρέκια, τα αφήνετε να φουσκώσουν άλλη μια ώρα, τα αλείφετε με τον κρόκο και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Παρόμοιες συνταγές
-
Τσουρέκια με ζαχαρούχο Τσουρέκια με ζαχαρούχο
Πρώτη φορά κάνω τσουρέκια, αλλά μου φάνηκε απλή η συνταγή αυτή και δε με ζόρισε! Την είδα από τον Β. Καλλιδη αλλά την άλλαξα λίγο στα υλικά στα γούστα μου! #πάσχα2019 #τσουρέκια
-
Τσουρέκια Πασχαλινά!!! Τσουρέκια Πασχαλινά!!!
Εύκολα τσουρέκια που γίνεται χωρίς μίξερ!!!#Πάσχα
-
Τσουρέκια πασχαλινά 2 Τσουρέκια πασχαλινά 2
Τσουρέκια ΠασχαλινάΛίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα των μυρωδικών για να κάνετε πιο έντονο το άρωμά του. Εμείς προσθέτουμε συνήθως 2-3 gr μαχλέπι.
kostso -
Νηστίσιμα τσουρέκια αφρός! Νηστίσιμα τσουρέκια αφρός!
Η συνταγή είναι από τη σελίδα "Pastry Designs", την είδα στο Facebook και αμέσως μου κέντρισε το ενδιαφέρον το πόσο κίτρινα, αφράτα και γεμάτα ίνες είναι αυτά τα τσουρέκια, αν και νηστίσιμα! #2020 -
Τα τσουρέκια της Αλέκας Τα τσουρέκια της Αλέκας
Αναζητάτε τον τρόπο πώς να φτιάξετε τσουρέκια σαν του φούρνου;; Σας τον βρήκα...είναι ακόμα καλύτερα!! Τα πιό αφράτα τσουρέκια που έχετε δοκιμάσει ποτέ!!! Είναι μαλακά, μαστιχωτά και πολύ κορδωνάτα!!!Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή για αυτά τα τσουρέκια είναι της φίλης μου Αλεξάνδρας Μαρίνη και είναι μέλος των συνταγών της παρέας με το ψευδώνυμο Μαράκι98.Η συνταγή για την ιμβερτοζάχαρη είναι από εδώ.
-
Εύκολα τσουρέκια της Κατερίνας Εύκολα τσουρέκια της Κατερίνας
Εύκολα τσουρέκια με σίγουρη επιτυχία χωρίς ζύμωμα και χρόνο για φούσκωμα.Λίγα μυστικά ακόμαΠρίν πλάσω τα τσουρέκια πρέπει να αλοίφω τα χέρια μου με λίγο σογιέλλαιο για να μην κολάει η ζύμη.Είναι σημαντικό να βάζουμε στο φούρνο ένα ένα ταψί για να έχουμε λίγο χρόνο για να φουσκώνουν τα υπόλοιπα, και να ξεκουράζετε η ζύμη μας. Προσοχή μην τα πλάσετε όλα μαζί. Καλή επιτυχία!
-
Τσουρέκια με ζαχαρούχο Τσουρέκια με ζαχαρούχο
Αφράτα τσουρέκια με ζαχαρούχο γάλα, μια διαφορετική συνταγή που θα την λατρέψετε!
-
Αφράτα τσουρέκια! Αφράτα τσουρέκια!
Έψαχνα καιρό μια συνταγή για τσουρέκια που να με καλύπτει αλλά όσες κι αν έφτιαχνα πάντα κάτι έλειπε ετσι προσάρμοσα την συνταγή στα μέτρα μου.
-
Αφράτα τσουρέκια από τον σεφ Βακιάρο! Αφράτα τσουρέκια από τον σεφ Βακιάρο!
Είναι η πρώτη φορά που φτιάχνω τσουρέκια και έκανα τη διαδικασία χωρίς μίξερ!
-
Υπέροχα τσουρέκια! Υπέροχα τσουρέκια!
Θα μυρίζει όλο το σπίτι σας τσουρέκια. Φτιάξτε τα με αγάπη όπως και εγώ και θα βγούνε υπέροχα.
-
Τσουρέκια 3 Τσουρέκια 3
Πασχαλινά τσουρέκια της φίλης μου της Μαρίας.Λίγα μυστικά ακόμαΤα μυστικά είναι τα εξήςΗ κατάλληλη θερμοκρασία των υγρών υλικών μου. Όσον αφορά το βούτυρο που έχουμε λιώσει με τη ζάχαρη και το γάλα για να ξέρουμε ότι έχει φθάσει στην κατάλληλη θερμοκρασία βάζουμε το δάχτυλο μας στο κατσαρολάκι και αφού μετρήσουμε έως το δέκα και δεν έχουμε καεί, είναι κατάλληλο να το ρίξουμε στο μείγμα του αλευριού.Άλλο μυστικό είναι το ζυγισμένο αλεύρι και ότι δεν προσθέτουμε άλλο όταν τελειώσουμε το ζύμωμα παρά μόνο στο πλάσιμο λιγάκι.Και το τρίτο και τελευταίο που ισχύει σε όλες τις συνταγές τα υλικά μας γενικότερα πρέπει να έχουν θερμοκρασία δωματίου. Στην προκειμένη περίπτωση αναφερόμαστε στα αυγά.Περιμένω εντυπώσεις.https://www.youtube.com/watch?v=zhkMo2gZHvU
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)