Οι τέλειες μπριζόλες κατσαρόλας
Από τότε που έφτιαξα τις μπριζόλες μου με αυτόν τον τρόπο, έχω καταργήσει το τηγάνι. Γίνονται νόστιμες, ζουμερές και απίστευτα μαλακές! Μπορείτε να τις ετοιμάσετε από την προηγούμενη ημέρα, παραμένουν το ίδιο υπέροχες, όπως τη στιγμη που τις φτιάχνετε! Δοκιμάστε τις, η επιτυχία είναι δεδομένη!
Λίγα μυστικά ακόμα
Δείτε την συνταγή εδώ.
Οι τέλειες μπριζόλες κατσαρόλας
-
Cleopatra“Λουκουμάκια έγιναν !!! 💞 Έβαλα μούστο αντί για κρασί και δεντρολίβανο αντί για ρίγανη... Θα τις...παντρέψω με τορτελίνια 🍝.” -
NIKOLAOS KAKLAMANOS“Εύκολο και ωραίο πιάτο” -
dcroula“Γίνανε πολύ νόστιμες και τρυφερές.” -
tzoulitsa“Εξαιρετικό!Μπράβο!” -
kimwlos“Την έφτιαξα χθες για τον άντρα μου που είναι κρεατοφάγος... αν και την έφτιαξα το πρωί πριν φύγω για την δουλειά μέχρι το μεσημέρι είχε παραμείνει απόλυτα μαλακή χωρίς να στεγνώσει...είπε πως ήταν πολύ ωραία...αλλά προτιμά το γκριλ.. εγώ θα πω πως αφού την έφαγε, ήταν τέλεια... ;-) σε ευχαριστούμε για την συνταγή”
Από τότε που έφτιαξα τις μπριζόλες μου με αυτόν τον τρόπο, έχω καταργήσει το τηγάνι. Γίνονται νόστιμες, ζουμερές και απίστευτα μαλακές! Μπορείτε να τις ετοιμάσετε από την προηγούμενη ημέρα, παραμένουν το ίδιο υπέροχες, όπως τη στιγμη που τις φτιάχνετε! Δοκιμάστε τις, η επιτυχία είναι δεδομένη!
Λίγα μυστικά ακόμα
Δείτε την συνταγή εδώ.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε καλά τις μπριζόλες και τις τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα, κατά προτίμηση, χαμηλή και φαρδιά.
- 2
Θωρακίζουμε το κρέας καλά και από τις δύο πλευρές, έτσι ώστε να συγκρατήσει τα υγρά του και να παραμείνει ζουμερό. Προσοχή, αν δούμε ότι το κρέας μας κολλάει στον πατο του σκεύους, δεν το πειράζουμε.Το ελέγχουμε με ένα πηρούνι και όταν το κρέας είναι έτοιμο από την κάτω πλευρά, θα ξεκολλήσει μόνο του! Εάν το σκεύος μας είναι πιο στενό, θωρακίζουμε τις μπριζόλες μια μια, μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρώμα και έπειτα, τις τοποθετούμε όλες μαζί στην κατσαρόλα.
- 3
Προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και το σκόρδο μας, ψιλοκομμένο και σοτάρουμε ελαφρώς,σε μέτρια φωτιά, για να μην καεί το σκόρδο.
- 4
Σβήνουμε τις μπριζόλες με το κρασί και περιμένουμε να απορροφηθεί όλο.
- 5
Προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού.
- 6
Πασπαλίζουμε με τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι και συμπληρώνουμε όσο νερό χρειάζεται, ώστε να σκεπαστούν οι μπριζόλες.
- 7
Σκεπάζουμε την κατσαρόλα μας και αφήνουμε να βράσουν καλά, δοκιμάζοντας με ένα πηρούνι και συμπληρώνοντας λίγο νερό, αν και εφόσον χρειάζεται.
- 8
Μόλις ετοιμαστεί το κρέας, το αφήνουμε να τραβήξει όλο το νερό και σερβίρουμε.
Παρόμοιες συνταγές
-
Μπριζόλες χοιρινές με κριθαράκι κοκκινιστές στην κατσαρόλα Μπριζόλες χοιρινές με κριθαράκι κοκκινιστές στην κατσαρόλα
Οι μπριζόλες γίνονται πολύ μαλακές στην κατσαρόλα ..τις προτιμώ απο το κομμάτι χοιρινό...σας τις προτείνω
-
Μπριζόλες κατσαρόλας στη γάστρα Μπριζόλες κατσαρόλας στη γάστρα
Μας αρέσουν πολύ οι μαλακές μπριζόλες, αλλά συνήθως δε χωράνε στην κατσαρόλα, γιατί τις παίρνουμε μεγάλες.
-
Χοιρινές μπριζόλες στην κατσαρόλα.... Πολύ ΖΟΥΜΕΡΕΣ Χοιρινές μπριζόλες στην κατσαρόλα.... Πολύ ΖΟΥΜΕΡΕΣ
Υπέροχες και γρήγορα γίνονται... μπορούμε να τις συνοδεύσουμε με ρύζι ή πατάτες...
-
Μοσχαρίσιες μπριζόλες “λουκούμι” με πατάτες, στην κατσαρόλα Μοσχαρίσιες μπριζόλες “λουκούμι” με πατάτες, στην κατσαρόλα
Μοσχαρίσιες μπριζόλες που λιώνουν στο στόμα με υπέροχες πατάτες κατσαρόλας
-
Χοιρινές λεμονάτες μπριζόλες στην κατσαρόλα με πατάτες αντιναχτές!!! Χοιρινές λεμονάτες μπριζόλες στην κατσαρόλα με πατάτες αντιναχτές!!!
Ένα πιάτο καταπληκτικό!! Φέρνει στο νου τοσες άμορφες αναμνήσεις από το γιορτινό τραπέζι, όταν μαζευόμασταν στης γιαγιάς , #Τσικνοπέμπτη μεσημέρι για φαγητό!Κι εκεινη, έχοντας αγορασει τις καλυτερες μπριζόλες μας περιμενε πάντα χαρούμενη, με μια μεγάλη αγκαλια, λες και ήταν κάθε φορά η πρώτη που πηγαίναμε!!Χοιρινές λεμονάτες λοιπόν στην κατσαρόλα για τον #αιγόκερως
-
Εύκολες χοιρινές μπριζόλες κρασάτες με λεμόνι και μέλι, κατσαρόλας χωρίς κόκαλο Εύκολες χοιρινές μπριζόλες κρασάτες με λεμόνι και μέλι, κατσαρόλας χωρίς κόκαλο
Συνταγή - Εκτέλεση - Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη#μενού #συνταγές #μπριζόλες #χοιρινό #μέλι #λεμόνι #κρασί #υγιεινή #μαγειρεύωμεελαιόλαδο #κάθεμέρα #ότιέχω #Τρίτη
-
Μπριζόλες κατσαρόλας με μουστάρδα και balsamico Μπριζόλες κατσαρόλας με μουστάρδα και balsamico
Μια νόστιμη, γρήγορη και εύκολη συνταγή!Λίγα μυστικά ακόμαΣερβίρεται καλύτερα με ρύζι, παρά με τηγανητές πατάτες. Ο λόγος που στην αρχή πλύναμε τις μπριζόλες με ξύδι είναι για να "σκοτώσουμε" τα μικρόβια.
-
Μπριζόλες λεμονάτες στην κατσαρόλα Μπριζόλες λεμονάτες στην κατσαρόλα
Πρόκειται για μια απλή , γρήγορη , παραδοσιακή μέθοδο μαγειρέματος της χοιρινής μπριζόλας που τη θυμάμαι από παιδί. Πολύ συχνά τις μαγείρευε με αυτό τον τρόπο η μητέρα όταν ήθελε να ετοιμάσει ένα γρήγορο μεζεδάκι για κρασί με φίλους . Μα ήταν πεντανόστιμες , πολύ μαλακές και η συνοδεία της τηγανιτής πατάτας με το λεμονάτο ζουμάκι και τη ρίγανη έκανε το αποτέλεσμα απογειωτικό.
-
-
Μπριζόλες λεμονάτες στην κατσαρόλα Μπριζόλες λεμονάτες στην κατσαρόλα
Είχα ένα κομμάτι μονοκόμματο μπριζόλες από το χωριό και είπα να το φτιάξω κάπως διαφορετικά. #8 #ποδιά2025
-
Μπριζόλες με πατάτες στην κατσαρόλα Μπριζόλες με πατάτες στην κατσαρόλα
Ένα νόστιμο και εύκολο φαγητό για την ελληνική οικογένεια.Λίγα μυστικά ακόμαΌταν ανοίξετε την χύτρα, αν δεν έχει πιεί τα υγρά του, αφήστε το με ανοιχτό καπάκι να βράσει για λίγο.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (6)