Μελομακάρονα Παρλιάρου
Τα απίστευτα μελομακάρονα του Παρλιάρου! Ζουμερά μέσα, τραγανά απ έξω και μοσχοβολάνε!!
Λίγα μυστικά ακόμα
Απαιτούμενος χρόνος1 ½-2 ώρεςΟ κ. Παρλιάρος στην εκπομπή τόνισε ότιΤα υλικά τα ανακατεύουμε πάρα πολυ απαλά, διαφορετικά όταν τα πλάσουμε και μέχρι να ψηθούν θα βγάλουν όλο το λάδι τους και δε θα γίνουν αφράτα! Αμέσως μόλις βγούν απο το φούρνο τα βάζουμε στο κρύο σιρόπι! Καλή επιτυχία και χρόνια πολλά σε όλους σας!
Μελομακάρονα Παρλιάρου
Τα απίστευτα μελομακάρονα του Παρλιάρου! Ζουμερά μέσα, τραγανά απ έξω και μοσχοβολάνε!!
Λίγα μυστικά ακόμα
Απαιτούμενος χρόνος1 ½-2 ώρεςΟ κ. Παρλιάρος στην εκπομπή τόνισε ότιΤα υλικά τα ανακατεύουμε πάρα πολυ απαλά, διαφορετικά όταν τα πλάσουμε και μέχρι να ψηθούν θα βγάλουν όλο το λάδι τους και δε θα γίνουν αφράτα! Αμέσως μόλις βγούν απο το φούρνο τα βάζουμε στο κρύο σιρόπι! Καλή επιτυχία και χρόνια πολλά σε όλους σας!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πρώτα φτιάχνουμε το σιρόπισε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη, το πορτοκάλι και τα ξυλάκια κανέλας.
- 2
Βάζουμε στη φωτιά, αφήνουμε να βράσει για 1 λεπτό και αποσύρουμε.
- 3
Ρίχνουμε το μέλι και το αφήνουμε να κρυώσει.
- 4
Μετά φτιάχνουμε τα μελομακάρονα. Σ’ ένα βαθύ σκεύος ρίχνουμε όλα τα υγρά και το βούτυρο.
- 5
Προσθέτουμε την άχνη και όλα τα μυρωδικά μαζί.
- 6
Ανακατεύουμε με το χέρι και προσθέτουμε όλο το αλεύρι. Συνεχίζουμε απαλά το ανακάτεμα με το χέρι από το κέντρο προς τα έξω έτσι ώστε να μην «κορδώσει» η ζύμη (δεν χρειάζεται πολύ ανακάτεμα για να μη σφίξει).
- 7
Πλάθουμε τα μελομακάρονα σε μικρά οβάλ σχήματα και περνάμε τη μια επιφάνειά τους σε τρίφτη ή σίτα ή κόσκινο προκειμένου να τους δώσουμε μια ωραία όψη.
- 8
Τα τοποθετούμε σε μία λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για 30 λεπτά περίπου έως ότου πάρουν σκούρο χρυσαφί χρώμα.
- 9
Αμέσως μόλις βγουν από το φούρνο ζεστά τα ρίχνουμε στο κρύο σιρόπι. Με μια κουτάλα τα γυρίζουμε για 1 λεπτό περίπου. Τα βγάζουμε και τα αφήνουμε σε σίτα να στραγγίξουν.
- 10
Σε μια πιατέλα βάζουμε λίγο μέλι και χοντροκομμένο καρύδι. Τοποθετούμε σε μια σειρά τα μελομακάρονα και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία αρκετές φορές.
Παρόμοιες συνταγές
-
Μελομακάρονα Μελομακάρονα
Η συνταγή είναι του Παρλιάρου και θα βρείτε και κάποια μυστικά για πετυχημένα μελομακάρονα.
-
Μελομακάρονα Μελομακάρονα
...τα μελομακάρονα της μαμάς μου...μια συνταγή που φέρνει λίγα χρόνια πίσω...εκεί στο σπίτι μας που όταν γυρνούσα από το σχολείο μύριζε όλο το σπίτι μας...πορτοκάλι κ κανέλλα... Χρόνια πολλά με υγεία και αγάπη...❤️
-
-
Μελομακάρονα γεμιστά!!! Μελομακάρονα γεμιστά!!!
Ποτέ δεν τα πήγαινα καλά με τα μελομακάρονα. Είπα να προσπαθήσω πάλι...Έκανα τα γνωστά του Άκη μόνο που έβαλα και την δική μου πινελιά κάνοντάς τα γεμιστά.....από τότε γίναμε fun 😅😅 μπείτε στον κόπο και δοκιμάστε τα...δεν θα το μετανιώσετε πιστέψτε με γλυκό όχι μόνο Χριστουγεννιάτικο παντός καιρού ❤️❤️.... #2020
-
Μελομακάρονα, τα μελωμένα Μελομακάρονα, τα μελωμένα
Τα μελομακάρονα είναι από τα πιο δημοφιλή γλυκά για τις γιορτές των Χριστουγέννων! Γι αυτό κι εγώ αποφάσισα και φέτος να μυρίσει το σπίτι κανέλα γαρύφαλλο και μέλι! Καλές γιορτές σε όλους εύχομαι!
-
Μελομακάρονα Μελομακάρονα
Μαζί με τα Χριστούγεννα έρχονται και τα μελομακάρονα..που είναι έξω τραγανά και μέσα μαλακά πασπαλισμενα με μέλι και καρύδια..
-
Σοκολατένια μελομακάρονα Σοκολατένια μελομακάρονα
Τα βρήκα σε μία ομάδα μαγειρικής στα κοινωνικά δίκτυα. Πανεύκολα και εντυπωσιακά! #Μελομακάρονα που "θα φορεθούν "πολύ ...
-
Μελομακάρονα Μελομακάρονα
Αρωματικά και μελωμένα μελομακάρονα του Άκη#χριστουγεννιάτικο_τραπέζι
-
Τα καλυτερότερα μελομακάρονα ❤️ Τα καλυτερότερα μελομακάρονα ❤️
Τα πιο νόστιμα,τα πιο τραγανά από έξω και ζουμερά από μέσα τα πιο γευστικά Μελομακάρονα είναι μόνο από τα χεράκια του Άκη!!! https://akispetretzikis.com/el/categories/glyka/ta-melomakarona-toy-akh#1συνταγη1δεντρο
-
Μελομακάρονα Μελομακάρονα
Πρώτη μου απόπειρα να φτιάξω ξανά μελομακάρονα μετά από χρόνια..! Την μια δεν μου πετύχαινε το σιρόπι , μια μου σπαγανε τα μελομακάρονα.. γενικά μια απογοήτευση ..Αυτή την φορά μπορώ να πω ότι έγιναν μοσχοβολιστα και πεντανόστιμα! Την επόμενη φορά θα τα κάνω λίγο πιο μικρά γιατί στο φούρνο μου άπλωσαν λιγάκι..#TeamTrees#μπαλίτσες
-
Μελομακάρονα του μπαμπά μου! Μελομακάρονα του μπαμπά μου!
Ο μπαμπάς μου 40 χρόνια φούρναρης έχει ψήηηηηηησει.... τούτη λοιπόν είναι η συνταγή του για τα μελομακάρονα.Παιδάκι ακόμη και μετά έφηβη, θυμάμαι πως πλάι πλάι δουλεύαμε φτιάχνοντας τα μελομακάρονα και μου έλεγε πως πρέπει να ανακατέψουμε τα υλικά ίσα ίσα και χρησιμοποιώντας τις άκρες των δακτύλων μας να μην παραδουλευτεί το μείγμα και "αμολύσει" λάδι και πως με 3 κινήσεις δίνουμε σχήμα στο μελομακάρονό μας, δεν το ταλαιπωρούμε πολύ δεν το πολυδουλέυουμε. Και μετά έφερνε τις λαμαρίνες με τα καυτά μελομακάρονα και μου τα άδειαζε στο πλούσιο και μελένιο σιρόπι κι εγώ ένιωθα σπουδαία που μόνο εμένα εμπιστευόταν να δουλέψουμε παρέα... και καμάρωνα πως είμαι μάστορας σπουδαίος!!! αααχ!!! πόσο όμορφα χρόνια μυρίζουν κανέλα και γαρύφαλλο και έχουν μια γλύκα....Τα μελομακάρονα αυτά είναι μαλακά και γίνονται σούπερ μελωμένα!!!Την συνταγή την ανεβάζω για την γλυκιά μου την tzoulitsa.... ❤️ που της την υποσχέθηκα χθες....Στην φωτογραφία τα δικά μου είναι πασπαλισμένα με καβουρδισμένο σουσάμι (λόγω διατροφικής αλλεργίας του καλού μου εσείς πασπαλίστε με καρύδια). Σουσάμι βέβαια χρησιμοποιούν στα μελομακάρονα στο Λασίθι...Κόστος μέτριο, χρόνος προετοιμασίας 30΄λεπτά, χρόνος ψησίματος 2 ώρες για όλη τη δόση.Βγαίνουν περίπου 80 μελομακάρονα μετρίου μεγέθους.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (78)