Salsa dorada picante
macorose66 @chelitorod_66
Esta es una salsa muy deliciosa!!!! Que te sirve para cualquier tipo de sopa, especialmente caldos, pozole, tostadas, tortas. Y puedes hacer una buena cantidad para guardar en la alacena. Ya que es a base de aceite y no se echa a perder
Salsa dorada picante
Esta es una salsa muy deliciosa!!!! Que te sirve para cualquier tipo de sopa, especialmente caldos, pozole, tostadas, tortas. Y puedes hacer una buena cantidad para guardar en la alacena. Ya que es a base de aceite y no se echa a perder
Paso a paso
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Le quitas los cavos a los chiles y reservas...mientras puedes pelar (quitar la cáscara, la piel) de los ajos.
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Tus ajos ya pelones ( pelados ) los partes en rebanadas o Julianas, para que al momento de ponerlos al fuego se doren mas rapido y parejos.
- 3
En una sarten pones a calentar aceite de tu preferencia, puede ser vegetal en este caso, porque se tendrá que calentar a una temperatura alta para dorar los chiles. Cuidando que no se te quemen porque si no tu salsa sale amarga .
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Cuando tus chiles ya estan dorados los retiras del fuego, poniendolos en un recipiente con todo y aceite. Para dorar tus ajos, utiliza la misma sarten , agregando mas aceite el suficiente para que los ajos se doren hasta tener un color dorado y de igual forma los pones en el recipiente donde están tus chiles. Y reservas.
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Nuevamente en tu misma sarten agregas mas aceite y el ajonjoli...trata de estar moviendo constantemente para que no se te queme y vacía a tu recipiente, donde tienes los demás ingredientes. Estará un tanto caliente, pero le agregaras mas aceite para ponerlo a que la temperatura se baje y lo puedas licuar, junto con una cda. sopera de sal.
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Finalmente ya en tu licuadora lo licuas a tu gusto. Lo puedes dejar quebrado o bien molido.
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Asi es como te queda , aparentemente se ve mucho aceite pero cada vez que te sirvas le das una movida de el fondo hacia arriba.y esta salsa se conserva hasta 3 meses, dependiendo la cantidad que prepares, la puedes poner en quesadillas, sandwiches, caldos, sopas, su sabor es inigualable!!! Pero trata de que siempre que la vallas a usar, sea con una cuchara seca y limpia.mPara evitar que se contamine.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A macorose66 le encantará ver cómo quedó.
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Soy una persona muy creativa, me encanta cocinar, caminar y cuidar de mi Familia inclullendo a mis perros!!! Tambien me gusta compartir lo que yo amo hacer!!! Tristemente mis perritos ya fallecieron!
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