Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorAyam (potong 12 bagian)
  2. 2 batangSerai (geprek)
  3. 2 lembarDaun Salam
  4. 2 lembarDaun Jeruk (buang tulang)
  5. 2 cmLengkuas (geprek)
  6. 1 batangDaun Bawang
  7. 2 buahTomat (potong 6 bagian)
  8. 3 butirTelur Ayam (rebus)
  9. 50 grSoun (rendam dengan air panas)
  10. 200 grKol (rebus setengah matang)
  11. 200 grTauge (rebus setengah matang)
  12. 2 ltAir
  13. SecukupnyaMinyak Goreng
  14. SecukupnyaGaram dan Penyedap
  15. 1/2 sdtMerica
  16. Bumbu Halus:
  17. 6 siungBawang Merah
  18. 3 siungBawang Putih
  19. 4 butirKemiri
  20. 2 cmKunyit
  21. 3 cmJahe

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan daging ayam. Tumis bumbu halus hingga harum.

  2. 2

    Siapkan air dalam panci, Rebus daging ayam dengan tumisan bumbu halus. Lalu tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai.

  3. 3

    Tunggu sekitar 30 menit hingga ayam empuk dengan sesekali diaduk.

  4. 4

    Tambahkan merica,garam, penyedap rasa secukupnya. Aduk rata dan koreksi rasa.

  5. 5

    Setelah daging empuk, angkat dan sisihkan (Bunda bisa memisahkan daging ayam dari tulangnya atau dibiarkan utuh).

  6. 6

    Tambahkan daun bawang dan tunggu hingga mendidih.

  7. 7

    Siapkan soun, kol, tauge, tomat dan daging ayam ke dalam wadah lalu tuangkan kuah soto yang telah masak.

  8. 8

    Untuk pelengkap bisa bunda taburi bawang goreng, kecap dan jeruk nipis.

  9. 9

    Soto ayam ala rumahan siap disajikan☺️

  10. 10

    Tambahan aja bunda: Untuk sambal soto yang simpel, cukup haluskan (uleg) 6 buah cabe rawit (bisa lebih) dan sedikit garam, lalu beri sedikit minyak goreng (aduk).

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Caesaria Kartika
Caesaria Kartika @cook_7361036
pada

Komentar

Resep Serupa