Mi primera empanada de carne
Es la primera vez que hago la masa casera y me he divertido mucho. Me encanta amasar pan y hacer pizza, pero hacia mucho tiempo que no lo podia hacer.
Disculpad si esta algo desordenada la explicación, es mi primera receta compartida y me he liado un poquito 😉
Mi primera empanada de carne
Es la primera vez que hago la masa casera y me he divertido mucho. Me encanta amasar pan y hacer pizza, pero hacia mucho tiempo que no lo podia hacer.
Disculpad si esta algo desordenada la explicación, es mi primera receta compartida y me he liado un poquito 😉
Paso a paso
- 1
Mezclar los ingredientes de la masa
- 2
Dejar reposar en un lugar cálido una hora
- 3
Partir la masa en dos y extender sobre un molde o bandeja de horno
- 4
Añadir el sofrito y cubrir con la segunda capa de masa extendida
- 5
Adornar con masa sobrante y pincelar con huevo
- 6
Hornear a 200 grados durante 40 min.
- 7
Cocinar el sofrito antes de hacer la masa pues necesitaremos parte del aceite para la masa
- 8
Para hacer el sofrito:
- 9
Picar las hortalizas y ponerlas a pochar en abundante aceite, razonando para que suden.
- 10
Cuando este a medio hacer añadir ajo muy picadito y el pimentón dulce, cuidando que no se queme.
- 11
Añadir un vasito de vino y dejar evaporar
- 12
Añadir el tomate triturado y sofreír un poquito más para integrar todo.
- 13
Añadir la carne picada que más te guste, yo está vez usé Ibérica de cerdo
- 14
Mezclarlo todo hasta que la carne cambie de color, No cocinar del todo para que luego se termine de hacer en el horno y ya está listo para rellenar la empanada
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Marta Ardavin -
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