Κολοκυθόσουπα βιλούδο!!!
Συνηθως την συγκεκριμένη την φτιαχνω τα κρύα βραδια του χειμωνα και παντα στο Χριστούγεννιατικο τραπεζι σαν πρωτο πιατο. Τους ζωμους τους φτιαχνω εγω και θα αναβασω την συνταγη αυτων ωσονουπο!!! Καλη ορεξη!!!!
Κολοκυθόσουπα βιλούδο!!!
Συνηθως την συγκεκριμένη την φτιαχνω τα κρύα βραδια του χειμωνα και παντα στο Χριστούγεννιατικο τραπεζι σαν πρωτο πιατο. Τους ζωμους τους φτιαχνω εγω και θα αναβασω την συνταγη αυτων ωσονουπο!!! Καλη ορεξη!!!!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε τα λαχανικά, τα ξεπλενουμε και τα κοβουμε σε μικρα κοματια.
- 2
Κόβουμε το κρεμμύδι και το πρασο σε λεπτα φετακια. Τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα με το ελαιόλαδο και τα μαλακωνουμε.
- 3
Στην συνέχεια ρίχνουμε και ολα τα υπόλοιπα υλικά ανακατεύουμε 3-4 φορες και ρίχνουμε ζεστο νερο 3 δάχτυλα περιπου ώσπου να σκεπαστουν τα λαχανικά. Επισης ρίχνουμε και τους κυβους μαζι με λιγο αλατι και πιπέρι.
- 4
Σκεπάζουμε με το καπακι και βαζουμε μετρια θερμοκρασία μεχρι να μαλακωσουν τα λαχανικά.
- 5
Μολις ειναι ετοιμα τα λαχανικά παίρνουμε το ραβδομπλεντερ χειρος η ενα μπλεντερ επιτραπέζιο και τα πολτοποιούμε, ξαναβάζουμε στην φωτια να παρει μια βραση και ρίχνουμε μεσα το βούτυρο.
- 6
Οσο βραζουν τα λαχανικά κόβουμε τις φετες του τοστ σε μικρα κυβακια και πασπαλίζουμε με το λαδι, την παπρικα, το αλάτι και το πιπέρι.
- 7
Σε ενα ταψι στρώνουμε λαδόκολλα και βαζουμε το μπέικον και τα κρουτον στο φούρνο στους 190 βαθμους στον αερα για περιπου 20'. Καλο θα ηταν να ελέγχεται γιατι το μεγεθος των κρουτον διαφερει σε καθε χερι.
- 8
Μόλις ξεροψηθει το μπέικον το αφήνουμε να κρυώσει και το ψιλοκοβουμε.
- 9
Σερβίρουμε την σουπα με μπεικον, κρουτον και φλούδες παρμεζανας.
- 10
Καλη επιτυχία!!!!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Σούπα κολοκύθας Σούπα κολοκύθας
Η κολοκύθα είναι στην εποχή της και η γεύση της θυμίζει χειμώνα, φέρνει στο νου άρωμα Χριστουγέννων οπότε η σούπα της σερβίρεται τα κρύα χειμωνιάτικα βράδια αλλά και στο τραπέζι των εορτών σαν πρώτο πιάτο.#1συνταγή1δέντρο.
-
Η κολοκυθόσουπα της Θεοδώρας Η κολοκυθόσουπα της Θεοδώρας
Η Θεοδώρα είναι φίλη μου, παντρεμένη με Αμερικανό (που..έχει γίνει Ελληνας μετά τόσα χρόνια!) και μαγειρεύει συχνά συνταγές από την Αμερική. Σε ένα τραπέζι για το Halloween δοκίμασα την συγκεκριμένη σούπα και έκτοτε την κάνω συχνά φθινόπωρο, χειμώνα.
-
Γιορτινή σούπα γλυκοπατάτας με αχλάδι Γιορτινή σούπα γλυκοπατάτας με αχλάδι
Υπέροχη σουπίτσα για τα γιορτινά βράδια αλλά και σαν πρώτο πιάτο στο γιορτινό τραπέζι. Θα εντυπωσιάσει με την γεύση, το άρωμα και το χρώμα της. #Ημερολόγιο2025 -
Κολοκυθόσουπα ❤️ Κολοκυθόσουπα ❤️
Υπέροχο και γρήγορο πιάτο για να τους εντυπωσιάσετε σαν ορεκτικό#ορεκτικό#ΔιεθνήςΠοδιά24#πατάτα
-
Κολοκυθόσουπα βελουτέ Κολοκυθόσουπα βελουτέ
Έξυπνο, γρήγορο και νόστιμο βραδινό.Εξαιρετικό και για πρώτο πιάτο σ΄ένα τραπέζι.
-
Βελουτέ κολοκυθόσουπα με κρουτόν Βελουτέ κολοκυθόσουπα με κρουτόν
Το σημερινό μας φαγάκι...Έχει πέσει η θερμοκρασία και τι καλύτερο από μια ζεστή βελουτέ σουπίτσα? Μιαμ μιαμ...Τα κρουτόν είναι από χθεσινές πίτες που συνόδευαν καλαμάκια χοιρινά και περίσσεψαν. Τις έκοψα τετράγωνα και τις έψησα για 20' στους 150°.
-
Σουπίτσα με λαχανικά και φιδέ για τα κρύα βράδια 🥕🥦🥔 Σουπίτσα με λαχανικά και φιδέ για τα κρύα βράδια 🥕🥦🥔
Ελαφρύ και γρήγορο για τα κρύα βράδια του χειμώνα. Τα υλικά είναι ενδεικτικά. Χρησιμοποιούμε λαχανικά που έχουμε στο σπίτι.
-
Κολοκυθόσουπα βελουτέ! Κολοκυθόσουπα βελουτέ!
Σήμερα ο καιρός είναι για σούπα Έτσι προέκυψε η βραδινή κολοκυθόσουπα, που τελικά ήταν η καλύτερη επιλογή.Η συνταγή είναι του Άκη, με μικρές αλλαγές,και έγινε πεντανόστιμη.
-
Σούπα βελουτέ με σέλινο Σούπα βελουτέ με σέλινο
Πριν μια-δυό ημέρες έφτιαξα ένα πιάτο ορεκτικού (ή συνοδευτικού άλλων, κυρίως, πιάτων) που αρχικά με είχε αρχικά εντυπωσιάσει με την προοπτική να ετοιμασθεί ένα τόσο νόστιμο πιάτο παρά την απλότητά των υλικών που χρησιμοποιούνται. Πράγματι, με ένα σέλερυ, λίγα φρέσκα κρεμμυδάκια και μερικές ελιές, όπως και ένα-δύο κομμάτια ψωμί, μπορείς να έχεις πολύ γρήγορα στο τραπέζι σου ένα εξαιρετικό πιάτο.Την ίδια τη συνταγή («“Sedano alla molisana”. Σέλερυ ογκρατέν, με κρεμμυδάκια και ελιές!») μπορείτε να τη βρείτε στο site.Η σημερινή συνταγή είναι βασισμένη στην ανάγκη να αξιοποιηθούν τα περισσεύματα, τα leftovers της συνταγής για το ογκρατέν. Από το σέλερυ είχα χρησιμοποιήσει μόνο τα πόδια, τα στερεά στελέχη του, αφήνοντας στην άκρη τα φύλλα του. Αυτά τα φύλλα, λοιπόν, μαζί με δυο καρότα, ένα κρεμμύδι και μερικές πατάτες, τα έκανα σούπα, μία βελούδινη, παχύρρευστη, αρωματική σούπα.Πολύ απλή σαν συνταγή, δεν διεκδικεί κάποιον ιδιαίτερο έπαινο. Είναι όμως μία σούπα-βάλσαμο για αυτά τα τελευταία βράδια που έσφιξαν τα κρύα.
-
Θεϊκή κολοκυθόσουπα βελουτέ Θεϊκή κολοκυθόσουπα βελουτέ
Σούπα λαχανικών με κύριο συστατικό την κολοκύθα. Βελουτέ, κρεμώδης όσο πρέπει και με υπέροχη γεύση! Στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι μας σάρωσε! Δοκιμάστε την και θα τη λατρέψετε!Λίγα μυστικά ακόμαΤη συνταγή την είδα στον Καφέ με την Ελένη. Προσέξτε να βάλετε την κρέμα όταν βράσει η σούπα γιατί αλλιώς θα κόψει (το είπε ο μάγειρας). Τέλος, τη μαργαρίνη μπορείτε να την αντικαταστήσετε με φρέσκο βούτυρο.
-
Ελαφριά σούπα με ζυμαρικά Ελαφριά σούπα με ζυμαρικά
#αποτοξίνωση Την φτιάχνω συνήθως το βράδυ...είναι εύκολη, γρήγορη και τα υλικά τα έχουμε πάντα σπίτι.
-
Σούπα λαχανικών για μερακλήδες και κρυωμένους Σούπα λαχανικών για μερακλήδες και κρυωμένους
Με έμπνευση από τις γαλλικές χορτόσουπες, αλλά με ελληνική γεύση. Ότι πρέπει για τα κρύα βραδιά του χειμώνα, για χορταστική δίαιτα, για φροντίσετε έναν άρρωστο, για να μην πετάξετε τα λαχανικά σας που περισσεύουν. Η συνταγή ενθαρρύνει τον αυτοσχεδιασμό.
Doom
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)