Κλασική συνταγή- όχι μόνο στην Κρήτη- ο μπακαλιάρος πλακί στο φούρνο, άλλοτε με πατάτες και άλλοτε μόνο με τα κρεμμύδια. Κυρίως χειμωνιάτικο πιάτο , νόστιμο , υγιεινό, πλήρες, και καθόλου δύσκολο. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κλασικό μπακαλιάρο αφού τον ξαρμυρίσουμε, ή κατεψυγμένο που είναι ήδη ξαρμυρισμένος .πηγή : https://www.cretangastronomy.gr/2013/01/bakaliaros-plaki-fournou/

Συνταγή της μανούλας .. Η οποία έμαθε να το φτιάχνει η δικιά της μανούλα...

Η μέρα σήμερα θέλει μπακαλιάρο.#κυρίωςγεύμα #θαλασσινά #νηστίσιμα #25η #Ευαγγελισμός #παράδοσηΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ!!!🇬🇷🇬🇷

Υπέροχο κυριακάτικο φαγητό στη γάστρα . Αυτό το φαγητό το κάνει ο πεθερός μου και το αγαπάμε όλοι . Εύκολο υγιεινό φαγητό . 20 λεπτά προετοιμασία .

Κλασική συνταγή ο μπακαλιάρος πλακί στο φούρνο, άλλοτε με πατάτες και άλλοτε μόνο με τα κρεμμύδια. Κυρίως χειμωνιάτικο πιάτο, νόστιμο, υγιεινό, πλήρες και καθόλου δύσκολο. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κλασικό μπακαλιάρο αφού τον ξαρμυρίσουμε ή κατεψυγμένο που είναι ήδη ξαρμυρισμένος.Τα σκήπτρα στο πλήθος των συνταγών με μπακαλιάρο λέγεται ότι κρατούν η Πορτογαλία και η Ισπανία γιατί το εμπόριό του ελεγχόταν για αιώνες από τις χώρες αυτές και είχε ενταχθεί δυναμικά στη διατροφή τους.  Η ίδια η λέξη μπακαλιάρος έχει πορτογαλική προέλευση (bacalhau).

#χρυσόπιρούνιΤο κάθε ένα στο καιρό του και ο κολιός τον Αύγουστο. Πράγματι, τον Αύγουστο, το αγαπημένο αυτό ψάρι είναι πιο παχύ, πιο λιπαρό, γεμάτο αυγά και άρα πιο νόστιμο. Είναι, όμως, το μήνα αυτό η περίοδος αναπαραγωγής του, γεγονός που καθιστά απαγορευτική την αλίευση και κατανάλωσή του.Πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα . Πελαγίσιο ψάρι .Δυσκολία 2/5 Προετοιμασία 15' Μαγειρέμα 50'Κύριο σκεύος πυρεξΚώστος 14 €Μερίδες 3 μερίδες

Οι συνταγές με μπακαλιάρο είναι αμέτρητες, αφού αποτελεί ένα από τα πιο συνηθισμένα ψάρια στο εδεσματολόγιο πολλών χωρών. Στην Πορτογαλία και στην Ισπανία ο μπακαλιάρος μαγειρεύεται κατά κόρον και αυτό γιατί για αιώνες το εμπόριο του μπακαλιάρου ελέγχονταν από τις χώρες αυτές. Η λέξη μπακαλιάρος μαλιστα έχει Πορτογαλική προέλευση (bacalhau). Το πλακί είναι εμβληματικό πιάτο της παραδοσιακής Ελληνικής κουζίνας. Κλασική συνταγή άλλοτε με πατάτες και άλλοτε μόνο με κρεμμύδια. Η γεύση του ψαριού ανακατεύεται με τη γλύκα της μελωμένης φρέσκιας ντομάτας,του κρεμμυδιού, του σκόρδου και των μυρωδικών. Το ψάρι πεντανόστιμο, βουλιάζει μέσα σε μια θεϊκη σάλτσα. Μια σάλτσα όνειρο...Όποτε φτιάχνω αυτό το πιάτο θυμάμαι τα όμορφα καλοκαίρια στο χωριό. Ένα φαγητό που το έφτιαχνε (το φτιάχνει ακόμα) η μαμά μου και μας έσπαγε τη 'μύτη' από τη μυρωδιά..σου ερχόταν να πάρεις το καρβέλι το ψωμί να το κόψεις με το χέρι και να αρχίσεις να κάνεις 'βούτες 'στη σαλτσούλα. Ωραίο φαγάκι, καλοκαιρινό, νόστιμο, γρήγορο και εύκολο. Δοκιμάστε το #2020

Αιγαιοπελαγίτικη συνταγή που μοσχοβολάει θάλασσα με ιδιαίτερη γεύση και νοστιμιά.#Χαρά #ντομάτα #επανάσταση

Νοστιμότατη συνταγή απλά .. !