#καλάθι Κάθε χρόνο τις γιορτές η γιαγιά ξύπναγε νωρίς,και ξεκίναγε να ζυμώσει το πρωί της παραμονής..και επειδή της αρεσαν τα παραδοσιακά πάντα διαλεγε τσουρέκι για βασιλόπιτα.Η κόρη της γιαγιάς,η μαμά της Κοκκινοσκουφίτσας έμενε έκπληκτη κάθε φορά και καμαρωνε την γιαγιά.Μετά από χρονια ,που η γιαγιά δεν είχε πια δυνάμεις,εφτασε στα χέρια της κόρης της την μαγική συνταγή της γιαγιάς.Η μαμά της Κοκκινοσκουφίτσας, ακολούθησε τα ίδια βήματα της γιαγιάς και έφτιαξε την ίδια βασιλόπιτα.Όταν η βασιλόπιτα βγήκε από το φούρνο, την έβαλε στο καλάθι της Κοκκινοσκουφίτσας για να γλυκανει την ζωή της γιαγιάς 🥰

Η υπέροχη αυτή συνταγή είναι του Thermomix και αντικαταστάθηκε σε αυτή την συνταγή η ζάχαρη με στέβια κρυσταλλική.🤩#Κυριακή#μαστίχα#μαχλέπι#βανίλια#μοσχοκάρυδο#γάλα#πορτοκάλι#βούτυρο#ζάχαρη#στέβια#αυγό

Για την διακόσμηση μου είπε η μαμά μου πως να το σχεδιάσω.... γιατί δεν είχα ιδέα (το είχε δει σε ένα ζαχαροπλαστείο) εντωμεταξύ την άχνη την ξέχασα ότι υπάρχει...

#κοκκινο #teamtrees Η συνταγή είναι από τη μανούλα μου βασιλόπιτα γιαουρτοπιτα όπως την ονόμαζε. Εγγυημένη συνταγή που της την είχε δώσει η προγιαγιά της γέννημα θρέμμα Χιώτισσα με τα ευωδιαστά μανταρίνια και πορτοκάλια από την όμορφη και ευωδιαστή Χίο. Αφράτη μοσχομυρωδατη σε κάθε της μπουκιά μέχρι και το τελευταίο της κομματι. Κατά το ψήσιμο μοσχομυρίζει όλο το σπίτι από τα υπέροχα αρώματα της. Καλή χρόνια ευχομαι με υγεία και ότι καλυτερο για σας και τους αγαπημένους σας Χρόνια πολλά 🥰🥰🥰

Αυτή την συνταγή την έφτιαχνε η γιαγιά μου και τώρα την ακολουθεί ο θείος μου. Είναι η ίδια και για τσουρέκια και για τη βασιλόπιτα και είναι φανταστική !!!! Βέβαια, η γιαγιά μου έβαζε τα υλικά με το μάτι και πάντα έβγαινε τέλεια, αλλά εδώ τα έχουμε μετρημένα για ευκολία!😉Το κομμάτι της φωτογραφίας έχει και το φλουρί 😂#ΉρθαΓιαΝαΜείνω#στόχος#2021

Η συνταγή αυτή υπήρχε στο website μας πριν από χρόνια και είχε μείνει σε κάποια τεφτέρια! Φέτος αποφασίσαμε να τη ξαναφτιάξουμε για να φιλέψουμε τα μέλη μας στη συνάντηση που κάναμε για καφεδάκι και κοπή πίτας την Κυριακή που μας πέρασε. Ήταν πολύ αφράτη και θύμιζε τσουρέκι.Εδώ η συνταγή σε βίντεο από τη φίλη μας Σοφία. https://youtu.be/YZXS2JanW4c#μπορούμε

Μια βασιλόπιτα-τσουρέκι για το καλό του χρόνου και όχι μόνο...Λίγα μυστικά ακόμαΕγώ χρησιμοποίησα αρχικά μίξερ έως να ξεκινήσω το ζύμωμα.  Η ζύμη δε θέλει πολύ παίδεμα ούτε πολύ ζύμωμα.Εγώ χρησιμοποίησα βούτυρο Νουνού-ανάλατο στην αλουμινένια συσκευασία.Αν επιθυμείτε, μπορείτε να μην βάλετε την ζάχαρη άχνη στο πασπάλισμα αλλά να λιώσετε μια σοκολάτα ή υγείας ή γάλακτος με λίγο γάλα σε μπεν μαρί και να την απλώσετε. Κόλαση!

Η Κοκκινοσκουφίτσα κοιτάχτηκε στον καθρέφτη και έφτιαξε την κουκούλα της. Στο καλαθάκι της είχε βάλει την πρωτοχρονιάτικη βασιλόπιτα που είχε φτιαξει η μητέρα της για την γιαγιά της. Εκλεισε την πόρτα και ξεκίνησε, δεν είχε πολύ χρόνο. Έπρεπε να πάει στην άκρη του δάσους που ήταν το σπίτι της γιαγιάς, και να συνεχίσει πιο μακριά, εκεί οπου ήταν αρρωστοι που έπρεπε να φροντίσει. #καλάθιΣυνταγή του Δ. Μιχαηλιδη.

Την συνταγή αυτης της βασιλόπιτας την έχω από την σχολή μαγειρικής που φοιτούσε η κόρη μου και είναι δοκιμασμένη και φτιαγμένη αρκετές φορές, όχι βέβαια μόνο από μένα, αλλα από τους καθηγητές ζαχαροπλάστες της σχολής.Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή αυτή προσαρμόστηκε για μία δόση βασιλόπιτας που κάνουμε σπίτι μας,όπως καταλαβαίνεται η δόση ήταν για μία λαμαρίνα ζαχαροπλαστείου, αφού η συνταγή ήταν επαγγελματική.Οο στολισμός της βασιλόπιτας είναι καθαρά θέμα γούστου. Εγώ για επικάλυψη την αλείφω με μερέντα ζεστή με τη βοήθεια του πινέλου και μετά της ρίχνω ζάχαρη άχνη και με ένα καλαμάκι γράφω το νέο ετος,το οποίο φαίνεται σοκολατένιο.Καλή επιτυχία, αν και ειμαι σίγουρη για αυτό, και καλές γιορτές να έχουμε, με υγεία και ειρήνη ο νέος χρόνος. Χρόνια σας πολλά.

Η Κοκκινοσκουφίτσα εβάλε στο #καλάθι μια νόστιμη βασιλόπιτα. Η μαμά της και η Κοκκινοσκουφίτσα συνεννοήθηκαν να πάει πρώτα η Κοκκινοσκουφίτσα στο σπίτι της γιαγιάς, και μετά η υπόλοιπη οικογένεια για να γιορτάσουν όλοι μαζί.Όταν έφτασε στο δάσος συνάντησε το λύκο.Τ ότε σκέφτηκε τα λόγια της μαμάς της:πώς ένα χαμόγελο,μια καλή κουβέντα,και μια θετική σκέψη, πάντα νικούν το κακό.Αφού χαμογέλασε και Καλημέρισε τον κυρ-λύκο συνέχισε τον δρόμο της.Όταν έφτασε στο σπίτι της γιαγιάς ο λύκος που την είχε ακολουθήσει καθόταν σιωπηλός πίσω από ένα θάμνο,και σκεφτόταν το χαμόγελο της Κοκκινοσκουφίτσας που του είπε μια τόσο όμορφη καλημέρα. Σε λίγο ακούστηκαν φωνές και γέλια,ο λύκος ξαφνιάστηκε,η Κοκκινοσκουφίτσα όμως που κοίταξε από το παράθυρο ήξερε πως ήταν η οικογένεια της που ερχόταν να κάνουν έκπληξη στην γιαγιά.Η γιαγιά χάρηκε πολύ και αφού φάγαν και ήπια,είπαν να κόψουν και την βασιλόπιτα.Η Κοκκινοσκουφίτσα, πήγε να φέρει και τον κυρ- λύκο,που μπήκε ντροπαλός στο σπίτι.Η χαρά του λύκου ήταν μεγάλη, επειδή θα παραβρισκόταν σε ένα τέτοιο τραπέζι χαράς και αγάπης.Στο τέλος υποσχέθηκε ότι, όχι μόνο δεν θα πειράξει ξανά την γιαγιά και την Κοκκινοσκουφίτσα, αλλά θα ήταν και πιστός φύλακας. Όλοι χειροκροτούσαν και γελούσαν χαρούμενοι. Η Κοκκινοσκουφίτσα όμως ήξερε βαθιά μέσα της ότι η Αγάπη ήταν αυτή που είχε ΝΙΚΗΣΕΙ. Ήταν η ωραιότερη πρωτοχρονιά!!! Το πνεύμα των εορτών είχε κάνει το θαύμα του ... και ζήσαν αυτοί καλά και εμείς καλύτερα.

Η Συνταγή είναι από το περιοδικό OLIVE και είναι του κυρίου Μαμαλάκη. Γιατους λάτρεις της σοκολάτας από πάνω μπορείτε να την καλύψετε με γλασο.

Αυτήν την συνταγή την φτιάχνω από το 2011...απλή μεν αλλά δεν την αλλάζω με τίποτα!!