Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Remontamos 2 hs la cebada, previamente lavada con agua fría. Este paso es importante hidratamos hasta duplicar tamaño
- 2
Cocemos en hervor, pollo, zanahoria, retiramos al fin el pollo y reservamos
- 3
En el agua de cocción con la zanahoria, agregamos el ajo, ají, cebolla los tres picados, agregamos la cebada escurrida y cocemos en 20 min debería estar
- 4
Al llegar al punto, picamos o no a gusto el pollo y agregar hasta calentar el pollo
- 5
Servimos solo o con queso de rallar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario H. Davi le encantará ver cómo quedó.
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Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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