Entrecotte con portobello y foie

Arantxabrujilla @arantxabrujilla
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Valencia

Hoy os dejo una receta para los amantes de la carne. Si tenéis una celebración especial, tus invitados quedarán encantados. Se puede hacer también con solomillo, cebon, lomo alto....
https://unabrujaenlacocinablog.wordpress.com

Entrecotte con portobello y foie

Hoy os dejo una receta para los amantes de la carne. Si tenéis una celebración especial, tus invitados quedarán encantados. Se puede hacer también con solomillo, cebon, lomo alto....
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Ingredientes

1 ración
  1. 1entrecotte
  2. 4champiñones portobello
  3. Unosajos tiernos
  4. 50 grfoie
  5. Sal Maldon

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos todos los ingredientes. Limpiamos los ajos y troceamos.

  2. 2

    Cortamos los champiñones a trocitos

  3. 3

    El foie a dados y lo salteamos en una sartén hasta que esté dorado. Retirar y reservar

  4. 4

    En la misma sartén salteamos los ajos y el portobello

  5. 5

    Toca el entrecotte. En una parrilla con aceite muy caliente lo marcamos, vuelta y vuelta. Si os gusta la carne al punto, lo vamos a marcar 2 minutos por cada lado. Si os gusta más hecha, bajar el fuego y dejar hasta vuestro gusto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Arantxabrujilla @arantxabrujilla
Valencia
Desde pequeña me gusta la cocina, los olores de los guisos , ir al mercado , viajar y probar distintas culturas gastronomicas, cocinar para los mios.La cocina me relaja y me da vida...Lo hago por afición, soy licenciada en derecho y funcionaria de carrera en excedencia y en estos momentos cocino y soy feliz.https://unabrujaenlacocina.com
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