Cocina para parejas: Budín al lemoncello
martalhanna @ByMartagourmet
El tradicional budín de limón puede hacerse con un toque de alcohol que le da un no sé qué de sabor y los hace más "apto para adultos". Es una variación del tradicional budín limón (tengo una receta con semillas de amapola) pero con sabor a lemoncello. Quedó muy bueno.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Disponer de los ingredientes a temperatura ambiente, en especial los huevos y la manteca. Precalentar el horno a 180°, solo quemador inferior. Yo lo cociné en olla Essen. Yo usé levadura para repostería; pero no es indispensable.
- 2
Batir los huevos con el azúcar. Añadir la manteca blanda y la cáscara de limón y batir hasta incorporar bien.
- 3
Cernir la harina y la maicena, añadir el polvo de hornear o la levadura seca para dulces y el lemoncello. Mezclar muy bien durante unos 3'
- 4
Verter en molde para torta (24 cm diámetro) o en budinera grande (28 por 10) o en savarin, rociado con spray vegetal y llevar a horno, bajando la temperatura a 160°. Cocinar sin abrir (o destapar) hasta que esté listo. El tiempo variará de acuerdo al molde usado. El savarin, con anillo interior, es el que demora menos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A martalhanna le encantará ver cómo quedó.
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Cocino desde los 5 años y amo cocinar.Nací en Mendoza, Argentina y me fui mudando a lo largo de los años, hasta recalar en Montevideo. Después de 9 años, de nuevo en Argentina, ahora en la preciosa provincia de San Luis.Me hicieron miembro del "Club del delantal". Gran honor! Gracias a todos, puesto que esto significa que les gusta lo que cocino. Gracias.
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