Budín de Pan de mi abuela
Fácil y rápido para cuando te sobre algo de pan y no sabes que hacer con él. Podes acompañarlo con crema, dulce de leche o lo que prefieras. En esta ocasión le agregué nueces.
Budín de Pan de mi abuela
Fácil y rápido para cuando te sobre algo de pan y no sabes que hacer con él. Podes acompañarlo con crema, dulce de leche o lo que prefieras. En esta ocasión le agregué nueces.
Paso a paso
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Estos ingredientes vamos a necesitar. Acá hay 3 huevos pero luego agregué otro porque eran chicos.
- 2
En un bowl colocar el pan, yo le saco la cáscara y solo uso la miga. Si la miga está muy dura entibiamos la leche y la volcamos sobre las migas. Si no está dura la miga podemos usar leche fría.
- 3
Una vez que la miga este humedecida, (personalmente yo lo hago en licuadora) pero podes hacerlo a mano, con batidora o lo que tengas. La idea es que quede una preparación lisa. Sino tenes nada de eso, no importa va a quedar algo rústico pero va a salir igual.
- 4
En la licuadora volcar los ingredientes, miga de pan con la leche, el azúcar, la ralladura de limón, la esencia de vainilla y los huevos. Licuar unos minutos
- 5
En una cacerola volcar los 200 gr de azúcar y hacer el caramelo. Con cuidado pásalo al molde que vas a utilizar y reserva.
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Una vez listo volcar la preparación en el molde y llevar al horno a baño María. Durante 1 hora aprox o hasta introducir un palillo y salga limpio. Desmoldar en frío.
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