Budín en frío de melocotón y almendras
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
#milibrode1000recetas
Me inspire en esta receta del "Budín de melocotón" preparada "por Mari Carmen". Una idea genial. Ahora esta en la nevera para 6 horas. Los contare como he salido!!!!
Os cuento que ha salido riquísimooooo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Separa la fruta de el almíbar. Coloca la fruta en un bol grande y reserva el almíbar.
- 2
Hidrata las láminas de gelatina para 3 minutos en agua fría.
- 3
Vierte menos de la mitad del almíbar a calentar en un cazo.
- 4
Sacude bien la gelatina y agregala en el almíbar. Aparta el cazo del fuego y sigue mezclando hasta que la gelatina se disuelven con el calor del almíbar. Si hace falta volver unos instantes sobre el fuego y volver a mezclar hasta que la gelatina esta disuelta.
- 5
Añade sobre la fruta el zumo y la piel rallada de limón, la leche condensada, el azúcar vainilla y las almendras molidas. Vierte la gelatina disuelta en el almíbar y la mantequilla diluida.
- 6
Tritura con un brazo batidor hasta obtener una masa con burbujas. Agrega las almendras picadas y el polvo de germen de trigo. Volver a mezclar con una espátula hasta incorporar bien los ingredientes.
- 7
Encamisa un molde rectangular con film transparente.
- 8
Vierte la mezcla del bol. Con la ayuda de una espátula de silicona, retira que queda pegado de las paredes y en el fondo del bol. Espolvorea por encima las perlas de varias colores.
- 9
Mete el molde en la nevera de hoy a la mañana.
- 10
Sacar justo en el momento de servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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