Baguette sabor paté
Panificadora Moulinex, en esta ocasión utilice paté de pato a la pimienta verde y quedó riquísimo
Baguette sabor paté
Panificadora Moulinex, en esta ocasión utilice paté de pato a la pimienta verde y quedó riquísimo
Paso a paso
- 1
Ponemos en un tarro 100 de agua 100 de harina y un gramo de levadura seca lo integramos y dejamos que empiece a levar, una vez que arranca el levado reservamos en la nevera hasta el día siguiente, al día siguiente a tempera mos antes de utilizarlo
- 2
Ponemos en la cubeta de la panificadora el agua el fermento el paté la harina la sal el aceite, y la levadura seca y el psyllium ponemos programa uno kilo y medio tostado flojo
- 3
Una vez amasado y levado sacamos la masa desgasificamos y sacamos cuatro porciones de 100 gramos las cuales boleamos y dejamos reposar 5 minutos
- 4
El resto de la masa la pondremos en un bol y las reservamos en la nevera
- 5
Extendemos con las manos cada porción y vamos metiendo y sellando de manera que iremos metiendo aire a la masa, sellamos todo el borde íbamos colocándolo en el carrito de la moulinex, espolvoreamos harina y haremos unos cortes, metemos en la panificadora y pulsamos el botón START
- 6
Cuando falten 1 minutos para terminar las primeras baguettes sacamos la masa de la nevera y formamos cuatro bonitas dejamos reposar
- 7
Una vez que las primeras ya están horneadas volvemos al formal las otras cuatro baguettes de igual manera y volvemos a poner en el carrito y volvemos a presionar el botón start hasta que termine el proceso
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