Pollo Limonero al horno con Guarnición
Un pollo jugoso, horneado y muy fácil de preparar con un toque suave de salsa de limón.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Sazonamos el pollo con pimienta, sal, el zumo de 1/2 limón y salsa lea perrins
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Pelamos y cortamos la patata, la cebolla y el pimiento
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Precalentamos el horno a 250 grados durante 10 minutos por arriba y abajo
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En 1 bandeja para hornear ponemos la patata, la cebolla y el pimiento encima de papel de plata que untaremos con aceite de oliva y las salpimentamos poniendo un variado de hierbas también. Procedemos a hornear a 180 grados durante 20 minutos poniendo la bandeja en la parte media baja del horno
- 5
Mientras con caldo de pollo, un chorrito de salsa Perrins, un chupito de brandy y el zumo de medio limón preparamos una salsa líquida en un tazón para hidratar todos los ingredientes que están en el horno. Yo la llamo salsa limonera
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Una vez que veamos que las patatas y demás ingredientes comienzan a coger color pasamos a poner encima de las patatas las piezas de pollo y les añadimos poniendo por encima del pollo la salsa limonera
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Procedemos a hornear el pollo con sus ingredientes durante 1 hora a 180 grados en la parte media baja del horno, debemos hidratar el pollo cada 15 o 20 minutos con la salsa limonera para evitar que se reseque
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Cuando veamos que el pollo comienza a estar hecho le damos un toque de horno solo por encima para que quede la piel crujiente. Para ello ponemos sólo la parte de gratinar o subimos la bandeja y lo dejamos a 200 grados 10 minutos o hasta que veamos que queda crujiente. Procedemos a emplatar
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