Chuletas de cabeza de cerdo especiadas al horno

Una mezcla de especies y hierbas maravillosa, La carne queda tierna y con un sabor superior. En barbacoa queda buenísima.
Chuletas de cabeza de cerdo especiadas al horno
Una mezcla de especies y hierbas maravillosa, La carne queda tierna y con un sabor superior. En barbacoa queda buenísima.
Paso a paso
- 1
En un bol ponemos todas las hierbas y especies, media cucharadita de café de cada una, mezclamos bien con el vino y un buen chorro de aceite de oliva.
- 2
Cogemos la carne ponemos un poco de sal y metemos a macerar en el bol con la preparación anterior. Metemos en el fresco como mínimo 12 horas-
- 3
En el momento de cocinar ponemos en una cazuela de barro las patatas peladas, lavadas y cortadas en rodajas de 1 cm. aproximadamente de grosor.Colocamos encima la carne y bañamos con toda la marinada.
- 4
Metemos en el horno que tendremos precalentado a 200 grados, dejamos 1 hora y servimos inmediatamente.
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