Κόλλυβα
Ψυχοσάββατο...η μέρα που ο θεός επιτρέπει στους κεκοιμημένους να φύγουν για λίγο από κοντά του και να επιστρέψουν στα σπίτια τους κοντά στους δικούς τους ανθρώπους.... Μας λείπετε... αλλά θα είστε πάντα στην καρδιά στην ψυχή και στην σκέψη μας!
Κόλλυβα
Ψυχοσάββατο...η μέρα που ο θεός επιτρέπει στους κεκοιμημένους να φύγουν για λίγο από κοντά του και να επιστρέψουν στα σπίτια τους κοντά στους δικούς τους ανθρώπους.... Μας λείπετε... αλλά θα είστε πάντα στην καρδιά στην ψυχή και στην σκέψη μας!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε βράζουμε το σιτάρι για περίπου 2 ώρες να σκάσει ο φλοιός του (καλό είναι αυτήν την διαδικασία να την κάνουμε από την προηγούμενη μέρα)
- 2
Αδειάζουμε το σιτάρι σε τρυπητό, το ξεπλένουμε με νερό και το αφήνουμε αρκετή ώρα να στραγγίσει καλά(με το ζουμί του σιταριού μπορούμε να φτιάξουμε θρεπτική κρέμα για τα παιδιά)
- 3
Το απλώνουμε σε μια πετσέτα και το αφήνουμε όλη νύχτα να στεγνώσει καλά
- 4
Βάζουμε το αλεύρι σε ένα τηγάνι και το καβουρδίζουμε σε μέτρια φωτιά να αλλάξει ελαφρά το χρώμα του
- 5
Σε άλλο τηγανάκι καβουρδίζουμε ελαφρά το σουσάμι
- 6
Βάζουμε το σιτάρι σε μια λεκάνη
- 7
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά χωρίς την ζάχαρη, αλεύρι και σουσάμι
- 8
Προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς αφού τους χοντρό κόψουμε λίγο στο μούλτι
- 9
Ανακατεύουμε και απλώνουμε το σιτάρι ομοιόμορφα στο σκεύος που θα χρησιμοποιηθεί
- 10
Από πάνω το σουσάμι, το οποίο δεν αφήνει και την υγρασία να περάσει και από πάνω το αλεύρι και την ζάχαρη στο τέλος, πατώντας με μια λαδόκολλα να κάνουμε όσο το δυνατόν γίνεται επίπεδη την επιφάνεια
- 11
Για το στόλισμα του κόλυβου απαραίτητα στο κέντρο του το σημείο του σταυρού με αμύγδαλα, καρύδια, κανέλα, κουφέτα ή ότι άλλο επιθυμείτε! Αφήνουμε την φαντασία να δουλέψει!!!!
- 12
Καλή επιτυχία
- 13
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Σπερνά. Τα "κόλλυβα" των Αγίων!! Σπερνά. Τα "κόλλυβα" των Αγίων!!
Παραδοσιακή συνταγή από τις γιαγιάδες μας στο σήμερα..Λοιπόν με αφορμή την γιορτή του Αγίου Χαραλάμπου έφτιαξα και εγώ τα σπερνα που μου έχουν μάθει εδώ στην Κέρκυρα οι γιαγιάδες και οι θειες!!Έχουμε ένα εξωκκλήσι (η οικογένεια μας) και αυτό είναι ο Άγιος Χαράλαμπος που γιορτάζουμε την γιορτή του 10/2 και κάθε Ζωοδόχου Πηγής!! Εκεί γίνονται και οι βαπτίσεις των παιδιών μου!!Τα σπερνα λοιπόν τα φτιάχνουμε και τα προσφέρουμε προς τιμή των Αγίων είναι κάτι σαν κόλλυβα, αλλά διαφορετικά..Τι εννοώ: Ενώ βάζουμε αρκετά ίδια υλικά σαν να φτιάχνουμε κόλλυβα, έχουν και αρκετά διαφορετική γεύση και σύσταση με αποτέλεσμα να μην είναι στεγνά.. είναι γευστικοτατα και μακάρι να μπορούσα να σας δώσω να δοκιμάσετε, ξέρουμε πως είναι και σούπερ φουντ!!Εγώ προσωπικά τρελαίνομαι για σπερνα γι'αυτό και θέλω να είναι πολύ πετυχημένα για να τα τρώω με ευχαρίστηση!!
-
Σιτάρι - Κόλυβα Σιτάρι - Κόλυβα
Κολυβα για την ανάπαυση των ψυχών των αγαπημένων μας προσώπων που έχουν φύγει από κοντά μας....
Χρύσα -
Κόλλυβα Αντώνης Κόλλυβα Αντώνης
Υγιεινή διατροφή αλλιώς super foobsΔυσκολία 2/5Προετοιμασία 15' Μαγειρέμα : 45'Αναμονή : 12:00'Συνολικό χρόνο 13:00'Κύριο σκεύος 1 μεγάλη κατσαρόλαΚόστος 8€Μερίδες 15 μερίδες
-
Κόλλυβα μοναστηριακά ! Κόλλυβα μοναστηριακά !
Ψυχοσάββατο σήμερα και είναι μέρα για να τιμήσουμε- συγχωρήσουμε τις χαμένες - αγαπημένες μας ψυχές ! 🙏🏻
-
Κόλλυβα Κόλλυβα
Τα κόλλυβα είναι βρασμένο σιτάρι, το όποιο σιτάρι είναι σύμβολο του ανθρώπινου σώματος, επειδή το ανθρώπινο σώμα τρέφεται και αυξάνει με το σιτάρι. Γι’ αυτό άλλωστε και ο Κύριος παρομοίασε το θεουπόστατο Σώμα Του με το σπυρί του σιταριού, έτσι λέγοντας στο δωδέκατο κεφάλαιο του κατά Ιωάννη αγίου Ευαγγελίου: «το σπυρί του σιταριού εάν πέφτοντας στη γη δεν πεθάνει, μένει μοναχό του (και δεν πολλαπλασιάζεται) εάν όμως πεθάνει, πολύ καρπό φέρνει».Τα κόλλυβα τα πηγαίνουμε στην Εκκλησία στα μνημόσυνα, αλλά και τα Ψυχοσάββατα. Γίνεται, λοιπόν, εύκολα αντιληπτό ότι όταν τρώμε τα κόλυβα υπάρχει ένας συμβολισμός.ΜνημόσυνοΤο σιτάρι λοιπόν, συμβολίζει το θάνατο, την ταφή και την ανάσταση των σωμάτων. Μόνο όμως το σιτάρι και όχι οι άλλοι καρποί (κριθάρι, βρώμη κλπ).Ο νεκρός μας, θα διαλυθεί «εις τα εξ ων συνετέθη» και θα αναστηθεί πάλι με τη δύναμη του Θεού, κατά την κοινή Ανάσταση, με άφθαρτο πλέον σώμα σαν το σιτάρι.
-
💛 Κόλλυβα (Κόλυβα) 💛 Κόλλυβα (Κόλυβα)
Τα κόλλυβα είναι παραδοσιακό γλύκισμα το οποίο προσφέρεται εις μνήμη των νεκρών. Αποτελείται συνήθως από βρασμένο σιτάρι, ρόδι, κόλιανδρο και ξηρούς καρπούς. Συνηθίζεται τα τελευταία χρόνια να καλύπτονται με ζάχαρη άχνη.Η λέξη προέρχεται από την αρχαιοελληνική λέξη κόλλυβος, που ήταν κόκκος δημητριακών καρπών (και με την έννοια αυτή πέρασε στα κόλλυβα). Κόλλυβος ήταν και το πολύ μικρό νόμισμα.Τα κόλλυβα προσφέρονται στους παρευρισκόμενους σε μνημόσυνα στην εκκλησία, αλλά και διανέμονται στη συνέχεια σε συγγενικά ή φιλικά σπίτια. Το έθιμο προέρχεται από τα παλαιότερα χριστιανικά χρόνια και έχει σχέση με τα περίδειπνα των Ελλήνων και άλλων λαών.https://el.wikipedia.org/wiki/%CE%9A%CF%8C%CE%BB%CE%BB%CF%85%CE%B2%CE%B1Εδώ στην Ρόδο βάζουν και μαϊντανό. Στη Δράμα απ όπου κατάγομαι όχι. Εγώ δεν βάζω,αλλά αυτό είναι και θέμα συνήθειας.Τα μπαχαρικά μπορούμε να τα αυξήσουμε αν μας αρέσει πιο έντονη γεύση.Κατά τον στολισμό,πρέπει οπωσδήποτε να φτιάξουμε το σχήμα του σταυρού και τα αρχικά του ονόματος του συγχωρεμένου.#ΧρυσόΠιρούνι
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια