Strogonoff de pollo con arroz

Este plato lo solía preparar mi mamá hace muchos años, mi familia en aquellos años tenía avícola. La empresa cerro y mamá, hoy ya no esta fisicamente, pero si en nuestros corazones y con sus recetas. En su homenaje lo preparé.
#recetasdefindemes
Strogonoff de pollo con arroz
Este plato lo solía preparar mi mamá hace muchos años, mi familia en aquellos años tenía avícola. La empresa cerro y mamá, hoy ya no esta fisicamente, pero si en nuestros corazones y con sus recetas. En su homenaje lo preparé.
#recetasdefindemes
Paso a paso
- 1
Deshuesar el pollo, cortarlo en cubitos, pasarlo por sal y espolvorearlo con harina para sellar la carne de ave y que no pierda los jugos.
- 2
Sofritar el pollo ya enharinado y salado, reservar para usar luego.
- 3
Cortar la cebolla y el morrón, sofritándolo añadir, la pulpa de tomate, la crema de leche, la catsup, mostaza, pimentón, y luego el extracto de carne.
- 4
Dejar cocinar a fuego suave por 20 min y agregar los champiñones cortaditos en láminas.
- 5
Servir, acompañado de un timbal de arroz.
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