Corto en rodajas largas la berenjena y zapallo.

Bato los huevos agregó orégano provenzal sal a gusto y dejo remojar cada verdura por 5 min.

Pelo los zapallitos corto en cubitos y los pongo en mínimo en una essen o sartén con un. Poco de agua así se cocina (yo reemplazo el aceite por el agua). Agregó sal y una pizca de orégano y que cocine a fuego lento.

Apano con harina las berenjenas y zapallo y pongo una fuente aceite de oliva y las acomodo en el horno

Una vez que se doro y cocino de una parte doy vuelta y coloco el queso cremoso litgh.

Saco de la essen los zapallitos cocinados. Y solo espero que el queso se derrita en nuestra milas y listo a comer !!