Paella con merluza
Os animo a probarla 😉
#DianaDeIngredientes
Paso a paso
- 1
Lavamos y cortamos los pimientos, la cebolla y los ajos
- 2
En una paellera haremos un sofrito con lo que hemos cortado anteriormente añadiéndole un poco de sal
- 3
Lavar, salar y cortar en 3 partes cada chipirón y añadirlo al sofrito
- 4
Lavar y pelar el tomate. Trocear la merluza y el tomate y añadirlo a la paellera y lo pocharemos un poco. Agregar también las gambas
- 5
Añadir el pimentón y el colorante y mezclar bien
- 6
Agregar el arroz y dejarlo durante 2 minutos al fuego moviendo continuamente para que no se pegue
- 7
Añadir el caldo, mezclar bien y dejar al fuego hasta que se beba el agua y el arroz esté tierno. Apagar el fuego y tapar con papel de aluminio y reposar durante 5 minutos
- 8
Servir
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2018/03/paella-de-marisco.htmlHoy es San José, y España es uno de los países que este día celebra el día del padre, así que desde aquí felicito a mi padre y a mi marido.El arroz que hoy publico es precisamente un plato que ha preparado mi marido y es que el arroz es una de sus especialidades culinarias. En este caso yo solo he sido pinche y fotógrafa. VinoyMiel -
Paella de marisco
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://www.vinoymiel.com/2019/06/paella-de-marisco.htmlSin lugar a dudas, la paella es uno de los platos más representativos de España fuera de nuestras fronteras, junto con la tortilla de patatas y desde luego el jamón ibérico.Según la RAE, la definición de paella como plato es: Plato de arroz seco con carne, pescados, mariscos, legumbres, etc., característico de la región valenciana, en España.Preparar una paella suele ir asociado a celebración familiar o con amigos, celebración que comienza desde el momento que vas a prepararla porque cuando es posible, lo mejor de la paella ya comienza cuando vas a cocinarla, normalmente entre varios de los comensales.Esta paella de marisco la prepararon mi hermano y mi cuñada una de las últimas veces que nos hemos juntado todos y quedó de lujo. Las cantidades de marisco se pueden variar en función de lo que tengamos y del gusto de cada uno, en cualquier caso el resultado es exquisito.#Alambiquecocina VinoyMiel -
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